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01月05日

有酒有肴,便是人间好时节

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:有酒有肴,便是人间好时节

有酒有肴,便是人间好时节

有酒有肴,便是人间好时节

有酒有肴,便是人间好时节

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以酒入菜、以菜品酒

12月30日

难舍经典 山东味道

--景阳春·景⑧山东美食大赛第五场

走进寿光阳光温泉大酒店。

当鲁菜翘楚“齐民大宴”

遇到好客山东名酒景阳春,

舌尖上的品味与美学的创意颠覆,

带来奇妙无穷的口感体验,

由胃及心,

升华出治愈一切的能量。

有酒有肴,便是人间好时节

昨天咱们详细介绍了

“齐民大宴”招牌菜

——“炒耙古”与“虎头鸡”

今儿个,

咱们继续美酒佳肴好时光!

葱烧千岛湖鱼头

有酒有肴,便是人间好时节

有酒有肴,便是人间好时节

美食总需要等待,

就像老酒总需要时间来升华,

在慢火煨炖的厨房,

食物咕嘟咕嘟的冒泡,

告诉人们,

唇齿的鲜美正在赶来…..

闻名遐迩的千岛湖大鱼头,

加入香葱焗制,

汤色红亮,汤汁浓郁,

口感鲜美,葱香四溢。

不到长城非好汉,

不吃千岛湖鱼头会遗憾...

点我查看鱼头做法

葱烧千岛湖鱼头

Thousand Islands Fish Head

本菜采用鲁菜葱烧烹饪技法制作,使鱼头咸香味更加淳厚突出,葱香味浓郁厚实。

01 鱼头处理干净,八成油温过油。

02 锅中下猪油、葱油烧至6成热,下干葱头、姜片、蒜仔、干辣椒炒香。

03 下入香料炒香,加二汤和鱼头酱汁烧开,下入炸过的鱼头,中火烧至汤汁浓稠,下入炸葱丁、灯笼椒微烧出锅,撒上香葱花即可。

高压风干牛肉

有酒有肴,便是人间好时节

有酒有肴,便是人间好时节

这道下酒肴

搭配一杯景阳春·景⑧,

简直绝了!

酒要细品,肉要慢嚼,

方得二者的天然之趣。

浓郁的肉味、层次紧致的口感

在口中肆意冲撞

每一次咀嚼都释放出大量的氨基酸

充盈着口腔

带来强烈的幸福感

点我查看风干牛肉做法

高压风干牛肉

Bundner Fleisch

本菜采用鲁菜的炸、焖、酥烹饪技法制作,菜品特点酥、嫩、香,是下酒菜首选!

01 牛肉去筋改刀成8厘米长,2厘米方的长条,用流水冲去余血,控水备用。

02 牛肉加盐,干辣椒,花椒,白酒,葱,姜拌匀腌制12小时,再用油炸成红色备用。

03 取高压锅放圆葱,胡萝卜,芹菜垫底,铺上竹篦子,放入炸好的牛肉,倒入清油,开锅压12分钟,取出控油装盘即可。

油焖大虾

有酒有肴,便是人间好时节

别总问海水有多深,

尝尝油焖渤海对虾配景⑧!

骨灰级的吃货绝对不能错过哦~

对虾个大肉嫩口口爆满、色泽红亮,

口味鲜香醇厚,咸鲜微甜,

味道堪比虾界的“爱马仕”。

点我查看油焖大虾做法

油焖大虾

Braised Prawns

这是一道经典的鲁菜,菜品色泽亮丽,味道鲜美,油润适口。是逢年过节宴请亲朋好友以及婚宴必备的美味佳肴。

01 将大虾去虾枪,虾仓,虾脚,开背去虾线备用。

02 将大虾放入油锅中,两面煎至出油,放入葱姜丝,煎出香味,下调味料,少许水加盖焖烧,大火收汁至浓稠。出锅装盘,放入牛油果沙拉点缀。

有酒有肴,便是人间好时节

好酒配美食,

美食与美酒的治愈力,

就是时间所潜藏的能量。

景阳春·景⑧,

集50年浓香酿酒技艺之大成

匠心酿造,

为美食与生活

注入不一样的烟火气!

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