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01月06日

蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 8 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭

蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭

美食天下2021-01-05 22:06:31

蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭

牛肉高蛋白低脂肪,营养丰富,适合我们每位人士。

蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭

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蚝油牛肉

图文 |红•宏

牛肉250g青菜3颗生姜1块大葱1短蚝油1大勺淀粉适量料酒适量油适量

蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭

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1. 准备一块牛肉,先冷冻一下,好切片。

蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭

2. 将牛肉切成薄片。

蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭

3. 里面加少许盐,淀粉,料酒,蚝油腌制15分钟。

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4. 准备一大勺蚝油,将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚,生姜切片。

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5. 大青菜去蒂洗干净。

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6. 锅中加水,水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟。

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7. 锅中倒油,油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出。

蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭

8. 另起锅倒油,爆香葱蒜。

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9. 将蚝油倒进去小火炒出香味。

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10. 再加适量料酒翻炒均匀。

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11. 加入炒好的牛肉翻炒均匀关火。

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12. 将焯水的青菜铺在盘子里。

蚝油牛肉:几分钟就搞定,鲜嫩多汁超下饭

13. 最后将炒好的牛肉装盘,有菜有肉很有营养哦。

小窍门

1、青菜焯水时放油颜色会更加脆绿。

2、蚝油一定要小火炒出香味后再放牛肉,蚝油不炒熟会有腥味的。

~~ By 红•宏 ~~

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