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01月06日

豆皮这样做太美味,简单炖一锅下酒又下饭,吃完浑身暖和,超香!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 9 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:豆皮这样做太美味,简单炖一锅下酒又下饭,吃完浑身暖和,超香!

豆皮这样做太美味,简单炖一锅下酒又下饭,吃完浑身暖和,超香!

咱们北方老家,面食绝对是最常见的主食。虽说面食做起来方便简单,而且味道也还可以,但是有很多南方人却不是很喜欢吃。其实我们也可以进行一些变通的,保留面食这种口感柔和,而且汤汁多的特色。只要食材方面多下点功夫也是可以有很大收获哟!

豆皮这样做太美味,简单炖一锅下酒又下饭,吃完浑身暖和,超香!

而且不论什么地方人都会很喜欢吃的,比如今天我们就来做一款肉末炖豆腐皮粉条。荤素搭配,当菜当饭都是很不错的选择,不是面食却胜过面食呢!这口感真的很棒,吃上一碗又一碗怎么都不过瘾。

豆皮这样做太美味,简单炖一锅下酒又下饭,吃完浑身暖和,超香!

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豆皮这样做太美味,简单炖一锅下酒又下饭,吃完浑身暖和,超香!当菜又当主食的美食,口感一流人见人爱,连吃2碗都不过瘾呢!最重要的是它的做法非常简单,每个家庭都可以轻松搞定,解馋又管饱,你赶紧试一试吧。

【肉末炖豆腐皮粉条】

制作配料:豆腐皮3张 肉末200克 粉条1把 青椒1个 红椒1个 大蒜2个 生姜2片 郫县豆瓣酱1勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽1勺 盐半勺 胡椒粉适量

制作方法:

1、准备几张千张,也就是豆腐皮,切成一指半的宽条;

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2、把豆皮对折,打个结就可以。然后把打结的豆腐皮焯水1分钟左右;

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3、锅中热油,油热后加入肉末翻炒至变色,然后加入蒜末和姜末翻炒出香味,再加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油;

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4、再把肉末调个味:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量胡椒粉,翻炒均匀;

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5、再加入2大碗清水;

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6、再把豆腐皮加进去;粉条提前泡软,也加进去;大火煮开转小火炖5-8分钟左右;

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7、粉条煮软之后,再把青红椒、小葱段也加进去,炒至断生;最后淋入半碗水淀粉,煮开即可;

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8、我们的肉末千张粉条就做好了。鲜香味美,汤汁浓郁,千张和粉条泡在里面,吃起来太过瘾了,有微微的辣味,不喜欢辣的也可以加入不辣的豆瓣酱;

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9、就连汤汁也可以拌米粉,超级的下饭!

豆皮这样做太美味,简单炖一锅下酒又下饭,吃完浑身暖和,超香!

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