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01月06日

风靡日本的豆乳火锅,海鲜无限量任吃,健康养颜不会胖

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:风靡日本的豆乳火锅,海鲜无限量任吃,健康养颜不会胖

冬天干燥容易上火,加上经常熬夜加班,我的咽炎又发作了!正好朋友约我去吃豆乳火锅,说豆乳有清热解毒功效,营养丰富且热量低,就算吃多也不怕胖,我二话不说马上出门了……

风靡日本的豆乳火锅,海鲜无限量任吃,健康养颜不会胖

淼太日料店就在教育路(北京路附近),从地铁公园前站D出口走过去很近,这家店开了很久了,环境清幽雅致,以日式包间为主,私密性强,很适合好友聚餐。

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豆乳火锅在日本很流行,尤其日本女生最喜欢吃,因为健康养颜又不会胖。店内的海鲜每天新鲜送到,还有铁板烧和天妇罗,由于性价比高,周末经常爆满,朋友也常来这里打卡。

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最最最关键的是,淼太是日料放题店,“放题”就是自助餐的意思。单人套餐午市198元/位、晚市218元/位,双人套餐428一份,除了十全十美无限任吃海鲜大拼盘,还会送一条1.8斤珍珠斑,当然珍珠斑限量,而海鲜大拼盘是无限任食的。

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【日式豆乳火锅】

淼太的豆乳火锅采用每天自家现磨的豆浆(豆乳),香浓顺滑0添加,煮沸后豆香味浓郁,用来煮鲍鱼、大虾等海鲜再适合不过了。

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煮豆浆会出现假沸现象,由于豆浆沸点较低,达不到100℃就开始沸腾,豆浆会产生大量泡沫,很多人会误认为豆浆已煮熟而停止加热,而没煮熟的豆浆喝了容易出现呕吐、拉肚子。因此,豆浆大火煮沸后要转小火,至少再煮十分钟以上才能喝。

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为了避免客人喝到未煮熟的豆浆,淼太预先将豆浆煮沸之后才送上桌,确保客人安心吃豆乳火锅,可以说服务很贴心!

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为什么豆乳和海鲜最配呢?因为用豆乳来煮海鲜,既能提升海鲜的鲜美程度,又不担心有腥味,而且健康不上火。

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对于我这个快200斤的胖子而言,豆乳火锅不仅能养颜润肤,就算吃多也不会胖,哈哈哈!

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风靡日本的豆乳火锅,海鲜无限量任吃,健康养颜不会胖

与豆乳火锅最搭配的,除了海鲜大拼盘外,就是游水珍珠斑和马鲛鱼丸啦!双人套餐性价比高,包括豆乳火锅+1.8斤游水珍珠斑+十全十美无限任吃海鲜大拼盘。

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【十全十美海鲜大拼盘】

海鲜大拼盘集齐多种海鲜,包括北海鲍鱼、獐子岛扇贝、厄瓜多尔白虾、泰国对虾、新西兰青口、韩国生蚝和东海墨鱼仔等等。

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请记住海鲜是任点任吃的,120分钟内无限放题,赶紧敞开肚皮大吃,我冒着尿酸高的危险拼了,嗷嗷嗷~~~

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吃豆乳火锅不需要蘸料,直接涮海鲜就很美味了,因为豆浆能提升鲜味,吃起来鲜甜可口,八爪鱼和生蚝是我的最爱,前者Q弹爽口,后者软滑鲜嫩。

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一看到生蚝我就控制不住自己,赶紧夹筷而攻之。冬天是生蚝最肥美的季节,放到豆乳中烫熟,滑溜溜的生蚝变得白皙饱满,入口鲜嫩多汁,真的越吃越爱!

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等朋友想吃生蚝时,却发现早已被我扫光,幸好海鲜可以任意加量,老板马上豪横地送上一大盘生蚝,就怕我们吃不饱,吼吼吼!

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【游水珍珠斑】

本以为珍珠斑是刺身料理,在我准备蘸芥末酱油时,被机智的服务员阻止了,说鱼肉要涮豆乳来吃,真有点蜜汁尴尬,啊哈哈哈!!

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游水珍珠斑有1.8斤重,在师傅精湛的刀工下片成半透明的薄片。珍珠班是一种带有条纹和斑点的鱼,肉质细嫩鲜味浓,没有鱼刺,且富含胶原蛋白,常吃有美颜润肤的功效哦!

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趁豆乳沸腾时放入鱼肉涮几下,待鱼肉变白就可以了,煮得过熟变老就不好吃了。刚刚烫熟的鱼肉嫩口鲜甜,口感略微Q弹,让人一吃停不下来!

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【天妇罗料理】

淼太日料的天妇罗很有新意,食材选择多样,吃多也不油腻,包括天妇罗虾、多春鱼天妇罗,还有蟹柳、菠萝、南瓜天妇罗,真有种万物皆可炸的感觉。

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菠萝天妇罗打破我以往的认知,原来水果也能做天妇罗,真的涨姿势啦~~

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生蚝天妇罗你一定没吃过!有点像春卷的外皮,一口咬下去香酥脆口,里面的生蚝软嫩多汁,层次感丰富。

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我觉得什么都能错过,唯有天妇罗不能等待,一上桌就要趁热吃,否则变冷后就不好吃了。

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【铁板烧料理】

铁板烧选用每天新鲜到货食材,有铁板羊排、牛舌、鸡腿肉和多春鱼,还有日式吉列猪扒等。肥瘦相间的羊排是现点现烧的,用猛火香煎锁住肉汁,羊肉软嫩鲜香无膻味,满足我大口吃肉的愿望。

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