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01月06日

12年老店!这家老味铁锅炖味道真绝了!人均20+,铁锅炖鱼、铁锅炖鸡、粘卷子、贴饽饽…天津人就好这口儿!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:12年老店!这家老味铁锅炖味道真绝了!人均20+,铁锅炖鱼、铁锅炖鸡、粘卷子、贴饽饽…天津人就好这口儿!

这家隐匿在闹市区

超惬意的“世外桃源

终于被我找到了!

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足足开了12年城市中的农家院

垂钓|喂鹅|铁锅炖|烧烤|炒菜|凉菜

集所有于一体的它

不仅能带你1秒体验农村的欢乐

还能让你闲暇的时光变慢,好好享受~

还能让你体验最正宗的

铁锅炖(炖鱼、炖鸡、炖....)

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它就是

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隐匿在城市中的农家院

闹市之中/世外桃源

隐藏在闹市中的世外桃源,静谧且悠然!一进门就充斥着浓郁的乡村淳朴气息,无论是布局还是装饰都像是一个农家私人大院。首先映入眼帘的是一个超大的池塘!可以在这感受钓鱼的休闲午后,让时光慢的都有意义!

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老板还会定期向池塘投放上万只活蹦乱跳的大鱼,并且免费提供钓鱼的渔具哦,让大家可以放心地体验钓鱼的乐趣,还会发现池塘中有一只雪白的大鹅,带小朋友来的还可以进行投喂,它会飞快地向你冲过来的~

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WEITAOXUAN

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店内的装饰也符合农家院的定义,各种小摆件、小细节也将烟火气息深入每一个角落,朴实无华的用餐环境,令人仿佛有一种回家的感觉~

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店里大多都是4人的散座,还有适合多人聚会的不同种类的私密包间,来这里,一秒就亲临城市中的农家院,感受慢节奏的生活,超级惬意,欢乐无比~

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特色农家铁锅炖

小时候的/记忆味道

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01

铁锅炖鱼

超大的铁锅里,满满都是料!2斤半到三斤左右的清江鱼、N种农家时令配菜、贴卷子、玉米饽饽... 超级有小时候的那个feel~

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每一锅都是活鱼现杀,吃的就是这个鲜字!活蹦乱跳的清江鱼从鱼缸中捞出,现点现杀,保证到最第一口鱼肉口感最为鲜嫩!

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清江鱼最适合老人和小孩食用,因其鱼肉鲜美,鱼刺超少,采用天津卫最地道的做法,先过油炸至,随后放入铁锅中炖煮,再加入味陶轩家的秘制汤底!随处都充斥着小时候家里炖鱼的酱香味~

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汤底不断地在锅内发出咕噜咕噜的声响,再贴上小时候吃的白面卷子和玉米饼,上桌开盖后鱼的浓香瞬间充斥鼻腔,热气腾腾的特别适合深秋的天气~

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清江鱼的鱼刺很少,鱼肉又嫩又鲜!有了铁锅的加持,使鱼肉都浸满了酱汁的味道,吸满了汤汁的精华,鱼肉入口即化,酱香混合着鱼肉的鲜嫩,让人一口就上瘾!

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清江鱼全部都是蒜瓣肉,肉质纹理超级细腻,轻轻一掀开,鱼肉就散开了,由于采用铁锅炖煮,会有一股小时候吃的独特味道,沁入鱼肉中。

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02

铁锅炖鸡

精选两斤半的农家柴鸡肉,提前进行炖煮,使私房铁锅炖的酱汁让鸡肉充分吸收,配上酱香浓郁的贴卷子、时令配菜、玉米饽饽....吃的就是这个味儿!

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每日柴鸡现场宰杀,一锅内足足有半只柴鸡肉,柴鸡肉相比其它鸡肉肉质较紧实,纹理细腻,且口感更佳鲜嫩。

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将切好的鸡肉块一股脑地倒入铁锅中然后加入丰富的配菜,炖煮到7分熟的时候,再贴上白面花卷和玉米饼,才算完整!

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每一块鸡肉都是切成的大块,但是完全不用担心不入味,由于铁锅炖煮,旺火收汁,让鸡肉充分的吸收酱汁的精华,吃的时候一定要再沾一下锅底的酱汁,味道才过瘾~

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满锅都是肉的既视感简直是肉欲十足!鸡肉轻轻一丝就脱骨了,超级细腻,其肉质鲜嫩不柴,被酱汁均匀包裹后,入口先是酱香浓郁,随之而来的是鸡肉的甘甜,太满足!

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03

铁锅炖官配主食

每一份铁锅炖都会附上白面卷子和玉米饼子,在铁锅的边上,烙上一圈玉米饼子,可谓是乡村味十足,经过高温的烘烤,靠近锅的内边会超级酥脆,揭下来的时候非常酥脆焦黄~

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玉米面的香甜松软加上酥脆微焦的口感,粗粮的美味此刻尽收嘴底!好吃到让人上瘾!

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充分吸收酱汁的卷子吃起来别有一番风味~这口感比肉还好吃!既筋道又柔软,充斥着米的香气,一口卷子一口肉,大概不会有人能够拒绝如此的人间美味吧~

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除了玉米饼和白面卷子外,还会有每日现熬的小米粥,这才是农家院铁锅炖的正确打开方式哦~

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铁锅炖专属配菜

每一份铁锅炖中都会放有8种时令的配菜,会根据季节进行及时的调整,分别有黄豆、茄子、金针菇、粉条、海带、土豆、大白菜、水噶头,每一种混合了酱汁后都拥有超独特的味道,让人上瘾~

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家常凉菜吃到嗨

家常做法/好吃到飙泪

店内还有N种不同做法的家常凉菜, 每一种都是小时候的家常味道,在这里,总能找到你的最爱,可是不容错过的!

· 肉皮冻 ·

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· 鹅肝 ·

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原价258

超值4人铁锅炖套餐

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使用日期:

2021年1月6日——2021年1月31日

仅限堂食、不可打包、不可分桌

请至少提前1天进行预约

每人每次仅限使用1张

(本活动不与其他优惠同享)

(本优惠最终解释权归店家所有)

商家资讯

| 龙园味陶轩时尚烧烤大锅炖鱼 |

| 地址 |

河东区十一经路与津塘路交口桥下58号内8号(丰源汽车院内)

(距地铁9号线十一经路站B口步行1.2km)

| 联系电话 |

| 营业时间 |

11:00-14:00;17:00-22:00

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