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01月06日

8只大鲍鱼摆满一锅,Q弹软糯!鸡肉扎实细嫩,一口下去超满足!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 6 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:8只大鲍鱼摆满一锅,Q弹软糯!鸡肉扎实细嫩,一口下去超满足!

8只大鲍鱼摆满一锅,Q弹软糯!鸡肉扎实细嫩,一口下去超满足!

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8只5-6头大鲍鱼摆满一锅

只只个大肥美,Q弹软糯!

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8只大鲍鱼摆满一锅,Q弹软糯!鸡肉扎实细嫩,一口下去超满足!

四人份鲍鱼鸡煲:一只鸡+8只6头鲍鱼

这家店的头牌,就是这一锅诱人的鲍鱼鸡煲。只用5-6头大连鲍和清远凤中凤鸡“一锅熟”,鲜到让人垂涎欲滴

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炭火炉上桌

火力够大,镬气才足,翻炒中的火候把握更是整锅鸡的关键所在。

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炒了8成熟的鸡捞出放置砂锅中,利用炭火的热度慢慢焖熟鸡肉至完全熟透,而广东人对鸡煲喜欢的吃法就是靠炭火慢慢焖熟

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/ 中意你鲍鱼鸡

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米其林二星主厨秘制配方

其秘制酱汁则是由米其林二星主厨长时间的调试制作出来,每天新鲜熬制4小时,经过酱汁加持过的主食更是鲜上加鲜!

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养足230天的清远凤中凤鸡

精选养足230天的清远凤中凤鸡,运动量充足的走地鸡,鸡皮爽脆鸡肉扎实细嫩,充分吸收鲜味

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只选用5-6头鲍,一锅有8只

所有鲍鱼都选肉厚的精品5-6头鲍鱼4人份量有8个鲍鱼,两口就回本!还未开盖,香味就已经肆意蔓延!

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8只大鲍鱼摆满一锅,Q弹软糯!鸡肉扎实细嫩,一口下去超满足!

鲍鱼Q弹爽嫩,嚼劲十足,金黄的色泽非常诱人。当疯狂吸饱汁水的鲍鱼在口中炸裂的时候,等多久都值得了~

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汤底搭配白饭,鲜甜浓郁

鸡煲味道太鲜,连汤底酱料都舍不得放过!白米饭上浇一勺,香气诱人,非常开胃,小编都忍不住吃了两碗!

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除了干锅,还有养生汤

除了干锅,还能选择养生汤锅版的鲍鱼鸡煲。对于干锅,这个煲口味稍微淡一些上桌后别忘了先喝口汤

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生蚝鸡煲

四人份生蚝鸡煲:一只鸡+一打生蚝

一煲足足半打生蚝,为了保持鲜嫩的口感,上桌的生蚝都是新鲜的,建议生蚝不要煮太熟,感觉吃完动力十足忍不住想蹦迪!

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肥美肉厚的生蚝爽脆弹牙的鸡肉,两者结合简直满分!记得生蚝要先吃,再吃鸡肉,鸡肉吸收了生蚝的灵气,更加鲜甜滑嫩!

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虎虾鸡煲

四人份虎虾鸡煲:一只鸡+8只虎虾

几乎手掌大的8只大虎虾整齐地码在鸡煲上,满满当当的一煲,肉质清爽的虎虾将鸡煲的鲜味带到更高的一个层次,海陆结合,鲜味十足~

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煮沸后翻炒一下,让虾的鲜味和鸡肉相互交融,私人小贴士提醒男士们:记得帮女生剥虾噢~瞬间加分啦!

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店内还有多款鸡煲选择,花胶鸡煲、海参鸡煲、大闸蟹鸡煲、花螺鸡煲

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虾滑

纯手工现打虾滑,真材实料,入锅后不松散,Q弹爽滑。

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墨鱼仔

个头超大圆鼓鼓的墨鱼仔,丢进汤锅里味道更鲜甜,口感更入味,新鲜又脆口!

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黑鱼片

鱼片都切到2mm薄,薄到透光,真的太考究大厨的刀工了!新鲜嫩滑的鱼片,经过汤底的把持,爽口弹牙,口感更鲜!

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吃完鸡肉和涮菜,不妨来一份杂蔬拼盘或杂菌拼盘,一把扫去鸡煲油腻的阴霾。

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8只大鲍鱼摆满一锅,Q弹软糯!鸡肉扎实细嫩,一口下去超满足!

店里就餐区分室内和室外,室内用瓦斯炉上桌,室外则用炭火炉上桌。为体验地道的老广“炭炉鸡煲”,建议可以在室外就餐噢~

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环境优雅整洁,不管是朋友聚会或公司聚餐都十分得当,吃得放心吃得舒服。今天创产见

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中意你鲍鱼鸡

8只大鲍鱼摆满一锅,Q弹软糯!鸡肉扎实细嫩,一口下去超满足!

佛山市禅城区季华四路12号4-5号铺

营业时间

11:00-14:00;16:30-22:00

-THE END-

?探店 | 中意你鲍鱼鸡

✍?编辑设计丨果汁儿?

?摄影丨MOCKING?

*本文图片内容归贪吃佛山所有,不可盗用

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