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01月06日

蛇口美食

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:蛇口美食 | 只卖3块钱的烧饼,想吃需要预约!配羊肉汤吃太绝

不是锅盔,是安徽缸炉烧饼

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刚一出摊,炉前便聚集起一圈虎视眈眈的人群。只有一个炉子在烤,一炉也就十几个,好多人听说要等几轮,就走了,但老板的动作还是不紧不慢,节奏稳定。

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街坊都知道它家的烧饼供不应求,提前2-3小时跟老板预订最为稳妥,否则只能在炉前吞着口水苦等。我们还遇上了一口气买30个的大户,在众人羡慕的眼光里抱走了几大袋。

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缸炉烧饼跟锅盔的关系,说不清道不明。老板说,差异在于锅盔更重馅料,烧饼则更注重面,面团发酵的程度很重要。

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先把像棉被一样厚的面团捶打揉匀,饧透后,刷一层薄薄的葱花肉酱、花手揉成小团再擀开,最后放入缸炉壁边。老板说,每天要做300个。

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烧饼的外皮焦脆,内里很有韧性,越嚼越有面香,葱花肉酱是调味用的,不抢戏,肉香和葱香渗透进层层叠叠的饼皮里,还有一丝椒盐的咸香。一定要在出炉的5分钟内吃,不然就不脆了。 “ 跟羊肉汤是绝配 ”

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烧饼是很平凡的味道,但又很耐吃。搭羊肉汤是正宗的中原吃法,广东人空口喝它家的羊肉汤可能会觉得有点膻,但用来蘸烧饼却是绝配,湿润又不失嚼劲,还多了几分鲜味儿。

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小店名叫“好又惠”,开在蛇口老区石云路的半坡上,连招牌都没有,很容易被路过。没有环境可言,人气却是扎扎实实的高,在这里一开就是7年。

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好又惠小吃店

- 营业时间 -12:00-24:00

- 烧饼售卖时间 -17:00-24:00

- 门店地址 -南山区石云路35-5号

- 交通 -地铁2号线 东角头站

附近还有一家专门做裸蛋糕的蛋糕店,也是我的心头好,据说在深圳裸蛋糕刚刚流行起来的时候,马卡烤箱就已经开始做裸蛋糕了,算是深圳裸蛋糕元老级别的店了。一直坚持做0添加裸蛋糕,致力于做出最健康低脂美味的蛋糕!

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这款草莓树是我的最爱,草莓好多啊!里面水果也超级好吃很新鲜,奶油比例也很合适,他们家蛋糕跟其他蛋糕最大的不一样就是奶油一点都不腻口,用的是动物奶油,吃着很放心,不会那么发胖!我自己可以吃一大半六寸的蛋糕~没办法太爱吃了!

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据说他们家蛋糕原料有百分之八十都是进口的,四舍五入吃了进口的蛋糕哈哈哈哈~他们家公众号会经常有优惠活动,可以直接在马卡烤箱公众号上面下单!

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