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01月07日

【五分钟料理】蚝油牛肉

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 5 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:【五分钟料理】蚝油牛肉

蚝油牛肉

图文 |红•宏

牛肉250g青菜3颗生姜1块大葱1短蚝油1大勺淀粉适量料酒适量适量

【五分钟料理】蚝油牛肉

做 法

1. 准备一块牛肉,先冷冻一下,好切片。2. 将牛肉切成薄片。3. 里面加少许盐,淀粉,料酒,蚝油腌制15分钟。4. 准备一大勺蚝油,将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚,生姜切片。5. 大青菜去蒂洗干净。6. 锅中加水,水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟。7. 锅中倒油,油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出。8. 另起锅倒油,爆香葱蒜。9. 将蚝油倒进去小火炒出香味。10. 再加适量料酒翻炒均匀。11. 加入炒好的牛肉翻炒均匀关火。12. 将焯水的青菜铺在盘子里。

【五分钟料理】蚝油牛肉

13. 最后将炒好的牛肉装盘,有菜有肉很有营养哦。

小窍门

1、青菜焯水时放油颜色会更加脆绿。

2、蚝油一定要小火炒出香味后再放牛肉,蚝油不炒熟会有腥味的。

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