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01月07日

熏鱼、咸鱼...这类鱼冬天少吃!要吃就吃这6种,鲜美有营养~

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 6 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:熏鱼、咸鱼...这类鱼冬天少吃!要吃就吃这6种,鲜美有营养~

鱼肉口感软嫩营养丰富,不过也有很多朋友喜欢吃腌制鱼的,例如咸鱼和熏鱼,有的甚至餐餐必备咸鱼下饭吃,但是咸鱼中盐分过多,而且腌制过程中会产生更多的亚硝酸盐。

长期吃对身体容易产生伤害,咱们冬天应该多吃这6种鱼,肉质鲜美营养好。

1、鲫鱼

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冬天是鲫鱼的产卵期,肉中富含脂肪和籽,味道鲜美。蒸或煮鲫鱼具有最佳的营养效果,尤其是鲫鱼豆腐汤是冬季食用鲫鱼的最佳方法之一。它不仅美味,而且营养丰富,适合全家人吃。

2、带鱼

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带鱼也被称为秋刀鱼。带鱼通常在冬季时间出售。此时,带尾鱼的肉最丰满,浓稠,油腻,美味,而且味道特别好。此外,带鱼是一种深海鱼,中间只有一根大骨头。老少皆宜,适合冬季食用的烹饪方式,有油炸和红烧两种方法。

3、青鱼

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熏鱼、咸鱼...这类鱼冬天少吃!要吃就吃这6种,鲜美有营养~

青鱼是淡水养殖中的“四大主要鱼类”之一。这种鱼又厚又嫩,富含脂肪,刺大又小,味道非常鲜美,是淡水鱼中的顶级。它富含不饱和脂肪酸,有很多方法可以料理,例如烤,水煮,红烧,炖汤等,味道都很好。

4、小黄鱼

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小黄鱼是我国的4种海洋经济鱼类之一,也非常适合冬季食用。人体都需要丰富多彩的蛋白质和维生素,并且对人体具有良好的滋补作用。同样烹饪小黄鱼最常见的做法是干炸。鱼肉细嫩,又香又酥,简单易学。

5、鲈鱼

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初冬时,成熟的鲈鱼特别丰满,鱼肉洁白细腻,鱼中积累的营养也最丰富。冬季是吃鲈鱼的最佳季节。如果您想保留鲈鱼的营养,最推荐的方法是清蒸。鱼刺少肉质软嫩,适合老年人和儿童。

6、草鱼

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冬季,草鱼价格便宜,肉厚,鲜美而不油腻,营养价值高,受到很多人的喜爱。吃草鱼的方法很多,例如水煮,清蒸,糖醋或红烧。经常熬汤可以开胃滋补身体。

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