韩式部队锅，其实就是韩式辣椒酱和辣白菜锅底的“火锅”一锅煮。早期的韩国，冬天天冷人们喜欢用辣酱辣白菜和泡面混一起煮，后来美军入驻韩国，离开时留下大量午餐肉（spam）和芝士片，人们又把这两个加进去一起煮，这便是部队锅的起源。如今食材丰富，人们又随意的在部队锅里加上自己喜欢的，比如年糕，鱼饼鱼丸，豆腐，白菜，金针菇等各类蔬菜。
韩式部队锅做起来简单快手零失败，味道鲜香吃完浑身暖呼呼的，炖的时候咕嘟咕嘟冒着热气也很治愈。天冷的季节，比起炒菜上桌凉的快，一锅炖更有着热乎乎的幸福感。
部队锅做法只需三步：摆食材——加水——开火煮开，20分钟内就能吃上热乎乎的韩式部队锅。
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方子：
基础食材：韩式辣椒酱（1-2大勺），辣白菜（一小把），韩式方便面（泡菜面或辛拉面），午餐肉，白菜，老豆腐，一片奶酪（或奶酪丝）
其它备选食材：冰箱有啥放啥。比如：年糕，鱼丸或鱼饼，蘑菇，金针菇，豆腐泡豆腐皮，鸡蛋等都是常见食材
注：
～ 1.虽然是有什么放什么的一锅煮，但是基础食材中的几样最好有，是奠定部队锅的基础底味。
～ 2.奶酪根据自己口味，像我家不爱吃加了奶酪味道的汤底，所以我做的图里都没放。如果第一次做，建议放，试了味道才知道自己喜不喜欢。方子只是指引，最后调整到适合自家口味，好吃才是最重要。
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每次做部队锅都是晚上做，光线不好。
1.摆食材，放韩式辣酱，泡面摆最上面，芝士片盖在泡面上。泡面的调料粉也别浪费都用上。如果放鸡蛋，这会 不要放。
2.加水。水不需要末过泡面，菜炖煮后体积会缩小泡面会泡到水。
3.盖上锅盖，开火，炖开了转小火再炖3-5分钟就可以吃了。掀开锅盖，趁咕嘟咕嘟滚烫时，放鸡蛋。
先捞已经炖好的吃，鸡蛋慢慢的过一会就可以吃了。
家里如果有单个小炉子，可以直接端炉子上桌，边炖边吃。
吃完了还可以继续加水，再加点辣椒酱和食材
放两鸡蛋，再吃一轮
前几天圣诞节+新年，出门山里原始人生活过了8天。北方零下近20度的大冷天，根本不想吃炒菜，只想围着炉子吃一锅炖。
简陋的条件下，做了2次部队锅。
窗外大雪，窗内热乎乎的烟火气也是生活美学～寒潮之下，一切的冷意都因温暖的食物而消散。
部队锅粗旷豪迈，午餐肉奉献了肉香，又吸收了汤汁中浓浓的泡菜味；而泡面虽然背负着不健康之名，却在部队锅中大放光彩无比好吃；白菜豆腐蘑菇的加持让汤鲜香无比。
脂肪与碳水的完美结合，在重口味的掩护下击溃我们的防线，在罪恶和长胖之间，我选择快乐。
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