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01月08日

2个鸡蛋,半碗面粉,简单拌一拌就能做的蛋糕,既当早餐又当甜点

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 9 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:2个鸡蛋,半碗面粉,简单拌一拌就能做的蛋糕,既当早餐又当甜点

2个鸡蛋,半碗面粉,简单拌一拌就能做的蛋糕,既当早餐又当甜点

现在很多家庭都有烤箱,用来制作一些烘焙小蛋糕,是非常不错的选择哟!不但满足日常解馋需求,而且当休闲小点心也是不错的呢!但是常规的蛋糕呢,要么过于普通,要么过于复杂。太简单的往往体现不出自己的技巧,太过复杂又容易失败。

2个鸡蛋,半碗面粉,简单拌一拌就能做的蛋糕,既当早餐又当甜点

所以今天我们就做了一款蓝莓马芬蛋糕,不但做法相对简单,而且口感层次也非常丰富。尤其是搭配了蓝莓,酸酸甜甜的,特别解馋。每次孩子看到之后都非常喜欢,简直爱不释手呢。

2个鸡蛋,半碗面粉,简单拌一拌就能做的蛋糕,既当早餐又当甜点

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2个鸡蛋,半碗面粉,简单拌一拌就能做的蛋糕,既当早餐又当甜点!现在就跟我一起来感受一下吧!做法简单的家庭蛋糕,口感酸甜,好吃更回味,孩子的最爱!这么好的美食千万不要错过哟!当点心当早餐都是非常合适的。

【蓝莓马芬蛋糕】

制作配料:低筋面粉250克 玉米油100克 纯牛奶150克 鸡蛋2个 70克白糖 泡打粉6克 小苏打1克 蓝莓1盒

制作方法:

1、准备150克纯牛奶,100克玉米油或是其他味道不重的食用油,黄油味道会更好,再打入2个鸡蛋,70克白糖,搅拌均匀;

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2、再筛入低筋面粉,6克泡打粉,1克的小苏打;

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3、Z字形拌成无颗粒的面糊状态,面糊是这种具有流动的状态;

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4、再把面糊倒在裱花袋里备用;

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5、另外提前准备12克软化的黄油,加入10克糖粉、20克低筋面粉,用手慢慢搓成小酥粒备用;

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6、蛋糕模具里放入一次性纸杯,没有模具也可以用结实的纸杯来代替,再把面糊先挤一半进去,再放上几颗蓝莓;

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7、继续把面糊挤满,再放几颗蓝莓,最后把做好的酥粒撒上去;

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8、烤箱提前预热,上下火180烤大约25分钟左右。烤箱温度仅供参考。出炉之后放在烤架上晾凉。

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9、我们的蓝莓马芬蛋糕就做好了。口感酸酸甜甜的,虽然没有打发鸡蛋,但是口感特别的松软好吃,做法也相对简单,特别适合新手做的蛋糕。当作早餐或是下午茶都是不错的!

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