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01月10日

炒面条又有新口味了,加了青椒和皮蛋,越嚼越香,味道独特

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:炒面条又有新口味了,加了青椒和皮蛋,越嚼越香,味道独特

炒面条又有新口味了,加了青椒和皮蛋,越嚼越香,味道独特

用皮蛋和青椒炒了盘面条,挺对味,味道也很赞,简单还省事

炒面条又有新口味了,加了青椒和皮蛋,越嚼越香,味道独特

北方冬天的时令蔬菜要比其它季节少点,所以吃来吃去,总感觉要味道要差那么一点点。通常一个人在家吃饭时,我就会做点饭菜一锅出那种简单省事点的。让一餐饭既有饭又有菜,一锅做出,并且还不失口感和美味。

炒面条又有新口味了,加了青椒和皮蛋,越嚼越香,味道独特

炒面条,炒米饭,都是我平时一人食的首选。经典的炒面大家都知道,今天我就与大家分享一个味道与众不同的,口感独特的,平时我们在外面吃不到的炒面。

炒面条又有新口味了,加了青椒和皮蛋,越嚼越香,味道独特

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这个炒面,我用到了皮蛋,青椒,花生,蒜片,黑胡椒等。它的口感微辣,面条筋道,越嚼越香。大家都知道,皮蛋我们通常用来凉拌,做汤,很少有人用来炒着吃,更别说用它来炒面条了。但我建议大家尝试着炒一盘来试试,绝对不会让您失望的。下面把做法分享给大家:

所用食材:

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鲜面条100克 皮蛋2个 青椒1/2个 蒜2粒 小米辣2个 香辣花生 黑胡椒盐适量

具体做法:

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1鲜面条放入沸水中略煮。面条您可以用干面条,也可以用鲜面条,我用的是鲜的碱面条,煮熟后比普通的面条面香味更足一些。您也可以用意面试试,味道也赞。

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2鲜面条煮沸后约一分钟即可关火,盖上盖子略焖一会再捞出过一下凉。其它的面条也要煮熟后过一下凉,这样会使面条变得更清爽。

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3皮蛋提前去壳切成小段,蒜切片,青椒和小米辣切段。皮蛋可以用棉线分割,比刀切要整齐清爽。

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4锅中放入适量的油,加入蒜片和青椒炒香。

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5加入面条入锅翻炒。做炒面时建议大家用不粘锅,这样放很少的油就能达到不粘锅的效果。

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6待面条炒匀即可加入皮蛋丁同炒,然后加入少许盐调味。注意盐不要太多,因为鲜面条本身就有盐味。

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7最后加入小米辣和黑胡椒粉炒匀即可。炒面条时您如果怕炒断,可以借助筷子翻炒。

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8最后加入香辣花生调味。如果没有香辣花生,您可以用普通的油炸花生米,味道一样的赞。

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美美的享用吧!

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