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01月10日

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

“世界上没有什么事儿是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿!”

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

东北烧烤起源于满族的“天火肉”。东北自古就是满族的聚集地,满族先民在深山老林中打到猎物之后,用兽首祭过天地,便会把野兽刮毛洗净,放在火上烤食,族人共同享用,谓之“天火肉”。满族入关之后也将这种烧烤方式带入关内,并逐渐发展,早期的“满汉全席”也是以烧烤为主的。

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

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东北烧烤和东北菜一样,味道咸鲜,口味偏重。另外,东北烧烤文化也像东北人一样豪迈。烧烤从来都不是精细的吃食,要的就是热闹和随心所欲,热闹喧嚣的环境。

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

"许记碳烤肥牛"餐厅主打炭火烤肥牛。在传统的烤盘上面垫层纸来烤肥牛,一来不容易产生油烟,二来干净卫生又利于清洁。

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

刚烤好的肥牛,沾上少许密制醮料,用新鲜的生菜叶子卷着吃,一来避免牛肉太烫,二来可解油腻,三来更加营养健康。

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通常是夹一块蘸取了蘸料的烤肉放在生菜叶中,也可以放上泡菜和米饭,最后收拢菜叶,裹成一团即可食用,生菜叶的清爽、烤肉的浓香,使人们享受美食带来的快感。

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

吃完肉类再吃海鲜,东北的蚬子一定不要错过,还有就是活蚕蛹。如果没有吃过这两种,那不叫吃过了正宗的东北烧烤。

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

老板是黑龙江五常人,最后再来一碗用五常大米做的炒饭,绝对满足。

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

时间:2021年1月7日(周四)晚上7点

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

地址:深圳市南山区南山大道1086号南园枫叶公寓B座106 许记碳烤肥牛

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

组织:美食配美酒 杨广

第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

安排:餐厅负责人 许总

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第480场美食美酒品鉴交流活动:许记碳火烤肥牛

许记碳烤肥牛

地址:深圳市南山区南山大道1086号南园枫叶公寓B座106

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