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01月11日

今日下厨做道爱吃的菜:咸鱼烧白萝卜

作者 : admin | 分类 : 天顺平台总代 | 超过 3 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:今日下厨做道爱吃的菜:咸鱼烧白萝卜

图文/张萍

今日是星期天,我要下厨房做道全家人爱吃咸鱼烧白萝卜。

今日下厨做道爱吃的菜:咸鱼烧白萝卜

咸鱼烧白萝卜属于一道家常菜肴,资料易备,创造轻易,还非常下饭。咸鱼滋味鲜浓,白萝卜水嫩多汁,咬上一口,就像挤压吸水的海绵同样,鲜汁从萝卜“肉”中流出,间接侵到舌尖,带有萝卜味的咸鱼更让人吃了还想吃。

今日下厨做道爱吃的菜:咸鱼烧白萝卜

我先准备咸鱼。把咸鱼切小块,用热水洗一下,放入漏扁子里沥干水份。

今日下厨做道爱吃的菜:咸鱼烧白萝卜

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再准备白萝卜,洗净切条,焯水后备用。焯水后的白萝卜条要过一下冷水。

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干辣椒多少片,切开,生姜切多少片,切点葱段。

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最先烧,热锅热油先将鱼块煎两面黄,而后倒入生抽、老抽、黄酒,少量白糖、生姜片、干辣椒、葱段,放进去翻炒入味。

今日下厨做道爱吃的菜:咸鱼烧白萝卜

而后将焯好水的萝卜条放进锅内,以及鱼块翻炒均匀,倒入滚水,年夜火煮开,小火焖煮3至5分钟,看到汤汁明显变少就可。

今日下厨做道爱吃的菜:咸鱼烧白萝卜

咸鱼烧白萝卜这道菜不要放盐,因为咸鱼是咸的,生抽也是咸的。

百年不遇家家有,谁家不用饭,谁家不做菜呢。这叫闲煮时间,记载生涯点滴,柴米油盐酱醋茶,世间烟火也有趣。

最是烟火味,抚慰伟人心。生涯不易,却是多滋味,越是轻易过,越是快乐多。向着幽美启程,忠厚于自身的心田,不负自身的所想。

今日下厨做道爱吃的菜:咸鱼烧白萝卜

作者简介:张萍(辣奶)安徽寿县人,性情爽朗,生涯阳光,喜爱烹调美食。爱念书、照相以及静止。善用文字记载生涯点滴,有多篇美食以及文学作品在图文创作平台以及网站发表。

编纂:李勋修《青烟威文学创作苑》

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