宅在家天天吃吃喝喝,有无整集体都认为油腻腻,有啥设施解?那就全部咸味的蛋糕吃吧!保障解腻。烤的进程满屋咸喷鼻,你也来试试吧。
原创作者 小姐cat
食材
鸡蛋(带壳每一个65克左右)4个 | 低筋面粉 80克 |
玉米淀粉10克 | 水80ml |
玉米油40ml | 细砂糖60克 |
细盐3克 | 喷鼻葱15克 |
柠檬汁多少滴 |
步调
1. 准备所有资料,把葱洗污秽去葱白留青翠,把青翠切成细细的小段状备用。
2. 把水倒入容器中退出玉米油,细微搅拌。
3. 筛入低筋面粉,微微搅拌均匀。
4. 把卵白蛋黄离开,卵白放入污秽无油无水的打蛋盆中,蛋黄退露面糊中搅拌均匀成蛋黄糊。
5. 柠檬汁挤入多少滴到卵白中,细砂糖分三次退出卵白中,卵白用电动打蛋器打一下有年夜鱼眼泡状,退出第一次细砂糖丁宁。
6. 打至有少量的小鱼眼泡退出第二次的细砂糖丁宁。
7. 卵白细致无任何鱼眼泡,然而还很软,年夜略5分左右,再退出第三次细砂糖以及细盐连续丁宁至湿性状态。
8. 卵白湿性状态,打蛋器提早形成年夜湾沟状态就可。
9. 先取三分之一的卵白霜退出夹杂好的面糊中,充足夹杂均匀。
10. 将第9步调夹杂好后倒入残余的卵白霜中再次充足夹杂均匀。
11. 烤盘提早放入一张巨细适宜的油纸,把充足夹杂匀的面糊倒入28*28的烤盘中。
12. 把青翠均匀的撒到面糊外面中。
13. 烤箱提早预热10分钟,送入烤箱中,中层,上火175度,下火150度,时日,20分钟左右。
14. 出炉后的蛋糕另有余温,准备一张污秽的油纸,把蛋糕底部反过去,撕失落本来的油纸,用污秽的油纸卷起成条状就可,也可退出自身喜爱的资料做夹心。
15. 制品。
小贴士
一、卵白霜跟面糊夹杂时万万不要画圈哦!要用切半手段来夹杂。
二、烘烤温度与时日仅供参考,每一个烤箱都有自身的性情,请依据自身的烤箱调解。
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