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01月12日

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 6 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

番茄白菜烩肉丸

最近忙着学习,做饭的时间被大大压缩,多数在外吃,即使自己做,多数也是简单的快手菜。今天这道也是如此。十分钟搞定,可是味道绝不打折哦,而且很适合冬日食用,大人孩子都会喜欢。感兴趣的厨友们,一起来看看吧

需要材料-

  • 白菜叶片8片
  • 炸肉丸8颗
  • 番茄一颗
  • 小葱一根
  • 姜一小片
  • 食用油适量
  • 番茄酱一勺
  • 生抽一勺
  • 白糖小半勺
  • 生粉一汤匙
  • 食盐少许

步骤-

食材合照:白菜叶片8片,这种白菜,个头比较小,接近白菜芯,叶片更脆嫩,大家用一般的大白菜或者娃娃菜也可以。炸好的猪肉丸子8个,一般我会一次性炸很多,然后冰箱冷冻,想吃事取出几个,煮面煮汤都很方便。番茄一颗,小葱一根,姜一小片

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

小葱择好,姜去皮,洗净

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

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白菜叶盐水浸泡十分钟洗净,番茄洗净

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

番茄表面划十字花刀

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

坐锅烧水,水开关火,放入番茄浸泡三分钟,可以方便去皮

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

浸泡番茄时来处理蔬菜:姜切末,小葱分葱白葱绿分别切末

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

白菜斜刀切段,叶片和白菜帮分别放入盘中

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

烫好的番茄放至不烫手,撕去外皮

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

番茄去蒂,切小瓣

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

全部食材改刀准备好,开始下锅吧

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

热锅冷油,小火,加入姜末葱白煸香

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

加入番茄瓣煸炒出番茄红油

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

想让番茄味道更浓郁,可以加入一勺番茄酱,炒匀

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

转中火,加入白菜帮,翻炒两分钟

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再加入白菜叶

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

加入肉丸,翻炒均匀

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

加入半碗清水

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

加入一勺生抽

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

加入小半勺白糖,翻炒均匀

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

转小火,炖煮五分钟

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

一勺生粉加入少许水搅拌成水淀粉,转中大火,淋入两汤匙水淀粉,翻炒收汁

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

收汁到汤汁浓郁,喜欢汤汁拌饭的可以多留下一点汤汁,很好吃。出锅前尝下咸淡,如果觉得淡,可以根据个人口味添加少许食盐。

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

装盘,最后点缀上少许葱绿,即可上桌享用了

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

成品

开胃的快手菜,番茄白菜烩肉丸,十分钟搞定

这道菜做法简单,酸爽开胃,白菜脆嫩,搭配肉丸,营养丰富,美味又健康,很适合冬日食用,喜欢的厨友们,快来试试看吧

小贴士-药用价值 1.白菜能通肠利胃,除烦解渴,益肾填髓,可以消食下气,止咳解酒。2.白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。3.维生素U对胃肠道黏膜有保护作用,对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。4.由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效,所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。

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