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01月12日

超壕气盆菜来了!20斤重, 吃遍鲍鱼、花胶、海参…

作者 : admin | 分类 : 天顺平台主管 | 超过 6 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原题目:超壕气盆菜来了!20斤重, 吃遍鲍鱼、花胶、海参…

超壕气盆菜来了!20斤重, 吃遍鲍鱼、花胶、海参…

SHENGYUAN

新年将至 x 盆满钵满

征服了广东人逢年过节的餐桌

足足20+斤重,10+种贵价食材

弹牙年夜连鲍 | 爽滑花胶 | 软糯海参

在家请嘉宾,一盆就搞掂~

超壕气盆菜来了!20斤重, 吃遍鲍鱼、花胶、海参…

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开展全文

01

粤式传统「盆菜」,舌尖2都力荐

盆菜——在广东地区,每一逢家属团聚,未需要进场的传统粤式年夜菜!春节吃盆菜寓意联合喜庆,盆满钵满的好心头

超壕气盆菜来了!20斤重, 吃遍鲍鱼、花胶、海参…

丰硕的食材,各有其味又相互烘托。春节叫上家人朋侪来团聚再好无非,一群人围炉而坐,团联合圆、美元满满

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盆菜小科普:盆菜是广东深圳以及喷鼻港的饮食习俗,据传泉源于南宋末年,已经稀有百年的历史,是一种杂烩菜式。人们喜爱逢年过节时吃盆菜,盆菜就有了喜庆团圆的意思。

年夜!一盆46cm长

一上桌就被冷艳到了,满满超年夜的一锅!分量用料够确实,一盆直径就整整46cm长,想一想便认为超满足~

年夜!一盆10kg重

这份盆菜不仅年夜还很重,重到患上由壮男扛上桌!分量满满,一锅高出20斤重

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年夜!一盘含10+种粗茶淡饭

由晟苑资深主厨甄选出10多种名贵食材层层重叠,内有年夜连鲍、鱼翅、花胶、海参、九节虾等,新鲜现做,各款荤素搭配,每一款都备受驱逐!

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但实在盆菜创造工序极其简单,将同样样美味停止煎、炸、煮、烧、炆、卤、炒等精细烹调;海参、年夜连鲍、花胶等干货要提早泡发;各款新鲜食材都要离开加工…

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年夜!一盆充足8-10人吃

盆菜开吃的仪式更是隆重,患上人人围着吃才寓意喜庆联合。不要认为人越多便不足吃哦,反而人越多越冷清,一家人最紧急井井有条,团联合圆!

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02

一盘吃遍粗茶淡饭,服法颇有考究

吃盆菜的时刻,服法也是相当有考究,患上一层一层往下吃!下层的食材每一每一是丰满的、汁水丰富的:鲍鱼、花胶、海参、鱼翅…一翻开锅盖气派统统!

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重头戏—熬足6小时的鲍汁

盘菜停火前,先将这会聚天地万物精华的鲍汁浇入盆中。由晟苑主厨团队,古法烹调,天天新鲜现熬,放入十多少种资料熬足6小时。厚重的鲍汁将食材包裹着,越煮越有滋味!

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招财进宝—年夜连鲍

素有“餐桌黄金”的美誉的年夜连鲍,象征招财进宝,摆在显眼的C位。整块鲍鱼放进口中,肥沃多汁、口感Q弹

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财源滔滔—鱼翅&;花胶

环抱C位鲍鱼的另有鱼翅&花胶,这用料确实是太壕了!晶莹剔透的花胶、爽滑弹牙的鱼翅,吃起来鲜爽滑糯,甚是让人欲罢不能!

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瞧这真真正正的年夜片花胶,花足了心理,每一片喷鼻滑又爽口进口爽滑胶质丰富,吃一顿抵10张面膜!

心想事成—海参

海参是传统美食“海八珍”之首,费了好年夜的劲能力夹起来!肉质丰富,细嫩又软糯,吸饱了汤汁后醇厚鲜美的滋味从舌尖缓缓绽开…

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家肥屋润—扣肉

肥嫩丰富的扣肉,吃起来软滑甘喷鼻,滋味浓醇有劲道,有「家肥屋润」的好心头!

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笑口常开—九节虾

通过泡油的九节虾撑在盆菜边际,每一只虾都巨年夜非常,虾肉鲜甜弹嫩,好吃到要吮指!吃过年夜虾,整年都笑嘻嘻!

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团联合圆—鱼丸肉丸

“一家人最紧急团联合圆”,寓意一家巨细团联合圆的鱼蛋退场啦!徒弟天天相持手打,鱼丸美味统统肉丸劲道弹牙,中断吃上多少颗都不腻!

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年夜吉年夜利—凤凰鸡

俗话说“无鸡不可宴”,广东人餐桌必备的菜品!嫩滑的凤凰鸡通过鲍鱼汁的加持,更添了份鲜喷鼻。鸡皮柔嫩润滑鸡肉肥沃不柴,多吃多少块,来年年夜吉年夜利!

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银仓鱼&浮皮

粗茶淡饭齐晒,别忘了另有鲜喷鼻适口的银仓鱼以及柔嫩爽滑的浮皮,象征着年年有余、步步高升。

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/// SHENGYUAN

荤素搭配,滋味百出

底层的鲍鱼菇、洪湖莲藕、鲜冬菇缓缓变患上丰腴丰满,下层的精华汤汁层层往下渗透,吸饱了海美味、肉喷鼻,吃起来滋味百出...

/鲍鱼菇/

/洪湖莲藕/

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/鲜冬菇/

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03

晟聚一堂盆菜

晟苑年夜盆菜分为三款,任君抉择,分量都超足!

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(明虾、海参、蚝豉、凤凰鸡、扣肉、鹅掌、鱼丸、浮皮、肉丸、鲍鱼菇、鲜冬菇、洪湖莲藕)

晟气兴旺盆菜

用料年夜致,宴客也倍有体面,性价比高!

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(明虾、海参、年夜连鲍、鱼肚、凤凰鸡、扣肉、深海银仓鱼、鱼丸、浮皮、肉丸、鲍鱼菇、鲜冬菇、洪湖莲藕)

晟旺腾达盆菜

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(鱼翅、花胶、海参、年夜连鲍、九节虾、扣肉、凤凰鸡、深海银仓鱼、鱼丸、浮皮、肉丸、鲍鱼菇、鲜冬菇、洪湖莲藕)

04

岭南特色装饰,高雅舒适的情况

独具岭熏风,温煦微黄的灯光,走漏着丝丝温婉古典岭南情。

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/在法律许可范围内,静止注释权归商家所有/

晟苑·千金之家

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各地区店铺信息

【佛山地区】

佛山南海千金之家店

所在:佛山市南海区年夜沥镇广佛一起98号嘉洲广场三层3A070铺

营业时日:早上7:30至早晨21:30

【广州地区】

①从化区西方晟苑店

所在:广州市从化区街口街口岸路1号

②花都区紫薇路店

所在:广州市花都区紫薇路与曙光路交汇处东富年夜旅店一楼

③花都区东富晟苑店

所在:广州市花都区紫薇路与曙光路交汇处东富年夜旅店六楼

-THE END-

?探店 | 晟苑·千金之家

✍?编纂设想丨果汁儿?

?照相丨厚立屎特?

*本文图片内容归佛山吃喝玩乐蒲所有,不可盗用

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