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01月15日

云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 3 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

先上大图…….

云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

怎么可以这样好吃!!!!

杀猪饭到了,决定用新鲜炼制的猪油渣和豆瓣酱来个碰撞,放入蔬菜炒香,软绵入味,带着动物油脂的香气和微微的辣劲,那叫一个下饭。

豆瓣酱娃娃菜

食材

娃娃菜400g、猪油渣100g、云泉牌红油豆瓣酱80g、香葱2根、大蒜1瓣、酱油、醋、盐、花椒油、香油均适量。

步骤

云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

1、调汁:先将酱油、醋、盐、香油、花椒油适量放入碗中混合成汁,备用。

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云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

2、锅中倒入少许植物油,下入葱、蒜炒香。

云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

3、放入娃娃菜,倒入调味汁

云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

4、放入云泉牌红油豆瓣酱80g翻炒。

云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

5、起锅前放入新鲜炼制好的猪油渣,继续翻炒起锅,撒葱花即可。

小贴士

1、根据口味自行加盐,因为豆瓣酱本身已有咸味。

2、云泉牌豆瓣酱系列产品的炒制方法:

云泉牌豆瓣酱因发酵工艺的不同,属自然发酵不同于其它品牌的豆瓣酱,在炒制过程中不用在植物油滚烫时下锅,只须在炒制过程的中段或出锅前加入即可,调色调味、酱香浓郁。

特别推荐今日所用产品

——云泉牌红油豆瓣酱

云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

本产品精选红辣椒和蚕豆等为原料,经传统翻、晒等发酵工艺和科学配方酿造而成,色泽鲜美,香味浓郁,是烹饪家常菜的调味佳品。

云泉厨房丨没想到,猪油渣与豆瓣酱碰撞,竟然……

云泉休闲调味酱系列产品最大特点:

直接针对菜系

看您想做什么菜!

当然,最好就是四种一起带回家。

图文版权归楚雄云泉酱园有限责任公司

编辑:姜蕾

审核:李彦锟

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