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01月18日

4个菜两荤两素,3碗米饭,今天在小桃园里吃一顿属于自己的一餐

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 14 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:4个菜两荤两素,3碗米饭,今天在小桃园里吃一顿属于自己的一餐

今天不拍视频了,一家人在小桃园里,做一顿属于自己的一餐。其实生活就是这样,忙忙碌碌不就是为了这一日三餐,到头来还不是找个清闲的地方静下来,看看花花草草、看看蓝天白云,做一顿简单而又温馨的饭。一家人围着饭桌又说又笑的,品味人生。听老年人讲述他们过去的事情,听孩子们诉说自己的苦恼,相聚就是缘分~~~~~~。今天做了四个菜,两荤两素特别简单。

【凉拌蒲公英】原料:新鲜蒲公英、盐、醋、芝麻油、鸡精、蒜。

方法步骤:

1、将蒲公英清洗干净,如果是现挖的要把根挖出来,这样会好吃。蒲公英属于中药材

2、锅中加入清水,大火烧开,将清洗好的蒲公英放入锅里,焯水5分钟,捞出投凉。挤干水分后切成段。然后我们开始调味,取一个碗,将大蒜拍散剁成末,放入生抽、鸡精、盐、陈醋、芝麻香油,加入少量的凉白开,搅拌均匀拌入切好的蒲公英段上,搅拌均匀即可。

4个菜两荤两素,3碗米饭,今天在小桃园里吃一顿属于自己的一餐

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4个菜两荤两素,3碗米饭,今天在小桃园里吃一顿属于自己的一餐

【火腿肠炒芹菜原料:火腿肠、芹菜、葱、姜、蒜备用。

方法步骤:

1、将火腿肠切成片备用。

2、把芹菜带叶清洗干净,切成段备用。锅中加入清水,大火烧开,将切好的芹菜下入锅中进行焯水2分钟即可捞出。

3、热锅上油,油温五成热,放入葱姜蒜爆炒,然后放入焯好水的芹菜段和火腿片爆炒2分钟,开始调味,放入盐、五香粉、蚝油、胡椒粉、生抽翻炒均匀即可出锅。

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【生煎豆腐】原料老豆腐、青椒、葱姜蒜少许。

方法步骤:

1、将老豆腐切成小方块,青椒切成片备用。葱姜切成段,蒜切成片。

2、热锅上油,油温5成热,放入老豆腐小火煎制两面金黄,撒上葱段和蒜片,加入适量的开水,从锅边淋入,然后开始调味,加入蚝油、盐、生抽、老抽适量、五香粉。然后放入切好的青椒炒至断生加入鸡精即可出锅。

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【回锅肉】原料:五花肉、青红辣椒、葱姜蒜适量。

方法步骤:

1、将五花肉清洗干净,锅烧至冒青烟,猪肉皮朝下,开始烙猪皮,这一步的主要目的是,去除猪肉的汗腺,减少猪肉的异味。

2、然后清洗干净,锅中加入清水,放入料酒、葱、姜放入猪肉炖煮30分钟,然后捞出投凉。切成薄片,青红椒切成菱形备用。

3、锅中加入适量底油,然后把切好的肉片煸炒变色,加入豆豉、甜面酱、生抽加入老抽、豆瓣酱炒出红油,放入青红椒翻炒断生即可出锅,此菜不用放盐就行。

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大团圆:

4个菜两荤两素,3碗米饭,今天在小桃园里吃一顿属于自己的一餐

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