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01月18日

老厨师教你做,麻辣醉蟹的家常做法,味道麻辣鲜香特下饭

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 16 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:老厨师教你做,麻辣醉蟹的家常做法,味道麻辣鲜香特下饭

今天给大家分享一道,简单实用的家常菜,麻辣醉蟹的家常做法,味道麻辣鲜香。螃蟹具有很高的营养价值,清热解毒的功效。

【麻辣醉蟹】原料:大闸蟹、啤酒、花椒、土豆适量、蒸鱼豆豉、葱姜蒜适量、豆瓣酱、干辣椒其他家用调理适量。

方法步骤:

1、把大闸蟹清洗干净,放入盆中加入500毫升的啤酒,泡10分钟。

老厨师教你做,麻辣醉蟹的家常做法,味道麻辣鲜香特下饭

2、锅中加入清水,大火烧开把大闸蟹放入锅中,焯水1分钟即可捞出。将大闸蟹内脏清洗干净。然后 把土豆清洗干净、去皮切成条倒入碗中,清洗掉淀粉备用。锅中加入油,油温五成热放入土豆条,煎至金黄后捞出备用。

老厨师教你做,麻辣醉蟹的家常做法,味道麻辣鲜香特下饭

3、锅中留底油,将葱姜蒜、干辣椒爆香放入豆瓣酱,花椒爆香后放入处理好的大闸蟹翻炒一分钟后,加入啤酒200毫升炖煮2分钟。然后开始调味,加入少许的盐、一勺蒸鱼豆豉、酱油、生抽,鸡精翻炒均匀后关火出锅。一道家常的麻辣醉蟹做好了,味道鲜香特别下饭。

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我是小园一餐爱做家常菜,主页视频还原影视剧中美食,关注我分享美食小技巧。

老厨师教你做,麻辣醉蟹的家常做法,味道麻辣鲜香特下饭

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