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01月18日

素萝卜丸子的简单做法,不用到大饭店也能吃到,脆酥香的原味美食

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 15 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:素萝卜丸子的简单做法,不用到大饭店也能吃到,脆酥香的原味美食

【萝卜丸子】原料:萝卜、隔夜馒头、面粉、淀粉、鸡蛋、葱、姜以及家常调味料

方法步骤:

1、将萝卜清洗干净,先切片然后切丝,喜欢吃小丁萝卜的朋友们,再切成丁即可。

素萝卜丸子的简单做法,不用到大饭店也能吃到,脆酥香的原味美食

2、取一个盆放入面粉加入鸡蛋,把隔夜馒头搓成细末放入盆中,然后倒入切好的萝卜丝,然后开始调味,加入盐、五香粉、鸡精、生抽、少量老抽(不加也可以)然后搅拌均匀,搅拌的时候加一点水,调整面糊的稀稠程度。

素萝卜丸子的简单做法,不用到大饭店也能吃到,脆酥香的原味美食

3、热锅上油,油温6成热,将搅拌好的面糊用筷子挑起依次下入油锅中,或者用手团成圆形,朋友们可根据自己的喜好决定。

素萝卜丸子的简单做法,不用到大饭店也能吃到,脆酥香的原味美食

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4、当丸子浮起,变成金黄色时,捞起等待油温升起再次冲炸30秒后捞起即可。

素萝卜丸子的简单做法,不用到大饭店也能吃到,脆酥香的原味美食

美食小技巧:炸丸子必须进行冲炸,这样才能焦酥形成外焦里嫩。搅拌面糊时依次稍加水,面糊不能调的太稀。

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