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01月19日

超过瘾!自制的家常麻辣拌,比麻辣烫还好吃

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 13 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:超过瘾!自制的家常麻辣拌,比麻辣烫还好吃

我吃麻辣烫一向不喜欢汤,觉得汤汁会冲淡麻酱的香浓,以前买麻辣烫时总会趴在柜台上一遍遍告诉烫菜的阿姨,我那碗不要汤。

试着做了这碗家常麻辣拌,只有料汁没有汤,麻酱浓郁,香浓满口,吃起来太过瘾了,自己做不仅仅干净,而且比点外卖更实惠。

我调的是香辣口味的,爱吃小米辣的可以加量,吃不了太辣的可以减量,我不喜欢酸甜口味的,调的料汁以咸味为主,如果有喜欢的姐妹可以试试。

配菜随意,你平时点麻辣烫放的材料,以及自己喜欢的就好。我觉得加点宽粉更好吃,粉丝也不错。

重要的事情说三遍:这不是辽宁抚顺麻辣拌,这不是辽宁抚顺麻辣拌,这不是辽宁抚顺麻辣拌!

超过瘾!自制的家常麻辣拌,比麻辣烫还好吃

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超过瘾!自制的家常麻辣拌,比麻辣烫还好吃

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超过瘾!自制的家常麻辣拌,比麻辣烫还好吃

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超过瘾!自制的家常麻辣拌,比麻辣烫还好吃

准备原料:葱一根,蒜两瓣,小米辣两个,辣椒粉一勺,芝麻一勺,两勺生抽,一勺蚝油,盐一小勺

油菜两棵,金针菇一把,火锅丸子适量,宽粉半包

步骤:

1⃣,两勺麻酱加三勺清水调成浓稠酸奶状。碗里放一勺葱花,一勺蒜末,一勺辣椒粉,一勺芝麻,一勺小米辣,热油泼在上面

超过瘾!自制的家常麻辣拌,比麻辣烫还好吃

2⃣加两勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐,倒入稀释好的麻酱拌匀。

超过瘾!自制的家常麻辣拌,比麻辣烫还好吃

3⃣所有食材煮熟,捞出放在调料碗里拌匀即可。

超过瘾!自制的家常麻辣拌,比麻辣烫还好吃

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