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01月20日

老厨师教你做,手把羊肉的家常做法,能吃出它的特别之处

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 13 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:老厨师教你做,手把羊肉的家常做法,能吃出它的特别之处

今天给大家介绍一下,我去内蒙古呼伦贝尔大草原一路上遇到的美食!去年我走了一趟寻找美食的路程,从郑州出发通过呼伦贝尔大草原,到满洲里然后折回,路过沈阳到丹东然后顺着北戴河到德州,然后回家。一路上主要是品尝美食,可惜的是历程时间有点急,许多美食没有品尝到十分遗憾,下面我给大家简单介绍一下,我们路过的几个城市品尝到的美食,不喜欢的勿喷。

一、呼伦贝尔大草原,是一个美丽的地方,一望无际的草原,满眼就是绿色,天空蓝的那么的清澈,就是有点晒嘿嘿。遍地是牛羊特别养眼也特别的勾起内心的馋欲。开车的时候你只要注意两侧的牛羊就可以了,甚至上百公里不见一个人,只有来回的车辆,公路修的特别的好,有时候遇到检查站会有交警检查车的手续和你的驾驶证,然后很有礼貌的给你敬礼,叮嘱你注意前方牛羊特别暖心给他们点赞。

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我非常有疑问这么多牛羊没人管吗?丢了怎么办嘿嘿!可能我是杞人忧天吧!。蒙餐最能体现当地的特色,一盘手把肉可能是蒙餐的标配,据当地餐厅老板介绍,手把肉是蒙餐的代表,当我吃第一口的时候就会很快得到,为什么能代表蒙餐的答案了。肉质细嫩,带着天然的香气,入口绵软略带韧劲,吃的时候我劝朋友们要细嚼慢咽,你才能吃出来,那一种草的香气豁然在口腔里冉冉飘出。用蒙古小刀片下来,是一层白一层红,劲道十足,口感丰富,最好是闭着眼吃,才能从内心体会羊肉的鲜香。这就充分说明当地的羊的品种特别好,有非常好的环境,饲养方式确实和内地不同,毕竟我们没有这样的地理条件。

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吃完肉再来条呼伦湖的鲤鱼,更是锦上添花,味道鲜美肉质细腻。呼伦湖是我国五大淡水湖之一,又名达斡湖。这里还有血肠、奶茶等等好吃美食太多了,真是不虚此行。

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二、满洲里。满洲里原称“霍勒津布拉格”,蒙语意“旺盛的泉水”,这里的俄罗斯人比较多,所以满洲里的俄式西餐很知名,不用出国门就能尝到正宗俄罗斯美食。俄式西餐量大味浓,极具地域特色,红菜汤和俄式香肠都是俄餐的经典菜品。各式各样的巧克力,看的我都又饿了。这里让我意外的是东北菜在这里也非常受欢迎,可以说也是各类菜系,各种美食汇集的地方,其饮食特点融合中俄蒙三国风情,被誉为“东亚之窗”。套娃广场特别漂亮。

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三、沈阳。在沈阳能吃到正宗的韩国料理、朝鲜小吃非常舒服的一件事。我特意吃了一碗冷面,因为它名气大,但是口味偏甜,面有点硬,可能是口味不一样吧,冷是够冷的,喝一口汤全是凉的顺畅真解乏。不过想想比起丹东朝鲜饭店里的冷面价格上都差一截(丹东冷面改天再聊)。除了品尝异地美食之外,主要还是品尝当地的特色,专门点了猪肉炖粉条、东北大饺子、白肉血肠等等。每一道菜都有特色。东北大饺子以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼的特点。还有白肉血肠被称为东北两宝,源于满族萨满的祭典,白肉肥而不腻、血肠口感脆嫩,再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,口感是非常的棒。猪肉炖粉条,据说在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系,深受南北方人的喜爱。不知道是不是真的,但是我喜欢吃,猪肉鲜香粉条软嫩,酸菜爽口。

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