02

苦槠豆腐

苦槠豆腐采用的是苦槠树的果实，经过八道繁琐工序，半手工制作而成。可以加蛋、青菜一起炒，也可煮、炖等，食之滑韧爽口，别有一番滋味。

03

麻糍

麻糍以优质糯米为原料，将米蒸成饭，再用碓舂，或木槌凭人力捶成糊状，用手摘成拳头般大，再放炒熟的芝麻研成粉，掺入白糖压扁，粘芝麻与糖而成黑白相间的麻糍。

浮梁人过节、喜庆时常常要打麻糍。

04

碱水粑

浮梁民间称此为“糕”，因兑入了稻秆烧灰过滤后的水，故称“灰水糕”。碱水粑是浮梁最经典的地方小吃，切成薄片烹炒后食之味香、韧滑、爽口，可以直接下锅用蛋炒，或做早点时放点鸡蛋、高汤煮。

05

萝卜干

萝卜干制作过程非常简单，直接把萝卜切成条，在太阳下暴晒几天即可，和鸡蛋、腊肉、鲜肉一起炒，下酒绝配！

最经典的吃法就是辣椒腌萝卜干，咬起来“嘎吱嘎吱”的，特爽！

06

糯米子糕

糯米子糕是以糯米与鸡蛋为原料的糕点，成品呈现金黄透亮的色泽，具有鲜香、软糯的口感。糯米子糕寓意着步步高升、生活甜甜蜜蜜，新年蒸糕，是很多浮梁家庭必不可少的传统习俗。

有滋有味的浮梁美食，定会让你的牛年新春从腊八一直饱餐到除夕！

在浮梁的春节，不仅有好吃的，还有更多好看的好玩的。

浮梁红·守千年

“焕新中国节”春节篇

敬请期待！