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01月21日

【夜读】难忘妈妈做的腊八粥

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:【夜读】难忘妈妈做的腊八粥

时间过得真快。转眼一年一度的“腊八”节又到了,我又想起了妈妈做的腊八粥。

儿时的榆树湾冬天可真冷。身上穿的棉衣棉裤,头上戴着棉帽子,脚上穿着棉鞋,出去走一趟,回来身上直打哆嗦。转眼间已进入腊月,“腊八”节到了。我和弟弟赶紧把家中水瓮给挑满,因为妈妈要做腊八粥 ,需要很多的水。

【夜读】难忘妈妈做的腊八粥

这天夜里,妈妈把父亲在秋天买回的黍子米和豇豆倒腾出来,用水泡上。同时取出一小袋干红枣,也用热水泡上。秋天朱家沙坪姥姑给的一面袋花生这会儿也派上了用场。

妈妈把袋口打开,倒出一半,让我和弟弟剥花生仁。我问妈妈腊八粥能用了这么多了,妈妈说你们俩连过年正月请人用的都一次性剥了。我这才明白妈妈的用意。我边剥边吃,妈妈阻拦着说前段时间刚炒出葵花、花生,要吃吃炒熟的,吃生花生仁头疼,我就再没敢吃。

【夜读】难忘妈妈做的腊八粥

“腊八”一早,我还在睡梦中,一阵阵清香打乱了我的睡眠。我麻眯怔眼起来,看见妈妈已在炉台边忙乎着。大锅里黍子米、豇豆、干枣、花生仁等混合物已经快煮熟了,我睡梦中闻到的香味儿就出自这里。妈妈不停地用勺子在锅里搅和着,锅里的那些“硬货”在红色的汤中上下翻滚。我问妈妈锅里的汤怎是红色的,妈妈说那是因为放碱的缘故。又过了半小时,锅里的食材逐渐稠和起来,粥的香味儿更浓了!妈妈像平时盛酸粥那样给我们兄弟姐妹几人一人盛了一碗 ,然后拿出红糖,用勺子一个碗里给盛一勺,我们几个愉快地享受着妈妈在"腊八节"精心烹调的腊八粥。

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【夜读】难忘妈妈做的腊八粥

后来,随着哥哥姐姐成家及我与弟弟在外地上学工作,我们在“腊八”这天不可能吃上妈妈当天做的腊八粥,但妈妈一直在做着这道美味。上大学那几年,每年放假回到家中都腊月二十左右了,但回家第二天早上,妈妈端在饭桌上的早饭里肯定有腊八粥。上世纪九十年代中早期,我有了孩子,有两年没回家过年,妈妈就托人把腊八粥给我捎来,有时父亲亲自送腊八粥过来。想起这些,我的鼻子就开始发酸,眼泪在眼眶里直打转......

近几年,我们兄弟姐妹几个每年过年都回妈妈家和妈妈一起过年,妈妈还老怪怨自己说这几年连腊八粥也给你们做不成了 ,我们得好好安慰老人家一番,说人家街上饭店里也做了,我们想吃出去买一块回来就行了。妈妈说街上卖的不往进“下资本”,不如我做的好。我们都异口同声还是妈妈做的腊八粥好吃,那是真本实料的腊八粥!

作者简介

【夜读】难忘妈妈做的腊八粥

陈骏驰,准格尔旗榆树湾人,热爱文学,现供职于鄂尔多斯市纪委监委派驻市商务局纪检监察组。文章转载自:准格尔文艺

本期编辑:王鹏

对:张乐乐

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