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01月22日

小炒牛肉这样做,真的很好吃!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 13 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:小炒牛肉这样做,真的很好吃!

用料

牛肉克250

蒜瓣2

淀粉勺1

胡椒粉克5

生抽勺1

盐克5

老抽勺1

小米辣适量

蚝油勺1

啤酒一勺1

中红辣椒适量

芹菜根3

小炒牛肉(肉嫩味香)的做法

牛肉切片 腌制 蚝油 老王 啤酒 盐 胡椒粉 生粉抓匀上劲 在倒地食用油搅拌均匀备用

小炒牛肉这样做,真的很好吃!

准备 小米辣 野山椒中红辣椒碎 大蒜沫 芹菜(或者毛豆)

小炒牛肉这样做,真的很好吃!

展开全文

锅温油 下牛肉滑散 微微变色即可 倒出控油备用 因为锅里还要炒的

小炒牛肉这样做,真的很好吃!

加油 下大蒜子 小米辣 野山椒 中红辣椒碎 盐 炒香 下蚝油 生抽 醪糟 (水酒)鸡精味精 芹菜 炒香

小炒牛肉这样做,真的很好吃!

在下牛肉 大火爆炒10秒钟出锅即可 一道肉嫩味香的小炒牛肉就完成了

小炒牛肉这样做,真的很好吃!

小贴士

牛肉腌制 有些人喜欢放鸡蛋清 也可以放 不过我觉得不放好 清爽一点炒辣椒时放盐 因为我配菜辣椒多一点 所以放点盐调味 你们可以根据你们的辣椒数量来放牛肉油滑的时候 只要67成熟了就行了 剩下的 留锅中爆炒 这样肉熟又嫩 牛肉一定不能总炒

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