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01月25日

【香酥炸虾】的做法+配方,不但酥脆可口还更加补钙营养!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 17 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:【香酥炸虾】的做法+配方,不但酥脆可口还更加补钙营养!

【香酥炸虾】的做法+配方,不但酥脆可口还更加补钙营养!

这种小海虾我们这里叫水晶虾,市场上卖的活的,噼啪乱蹦,特别新鲜,因为这虾不大,炸一下,连皮一起吃,不但酥脆可口还更加补钙营养。

香酥炸虾的用料

水晶虾200克,料酒1匙,胡椒粉1匙,尖盐1小匙,面粉适量,泡打粉1匙,尖烧烤干料适量

香酥炸虾的做法

【香酥炸虾】的做法+配方,不但酥脆可口还更加补钙营养!

步骤1

水晶虾洗净加料酒,盐,胡椒粉腌制十分钟。

【香酥炸虾】的做法+配方,不但酥脆可口还更加补钙营养!

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步骤2

面粉加一匙尖泡打粉撒在虾上,颠盆,让面粉均匀裹在虾上。

【香酥炸虾】的做法+配方,不但酥脆可口还更加补钙营养!

步骤3

油烧到六七分热,用筷子夹,把虾一个一个放入油锅中,放进去先不要动。

【香酥炸虾】的做法+配方,不但酥脆可口还更加补钙营养!

步骤4

虾基本定型用铲子和漏勺翻动。

【香酥炸虾】的做法+配方,不但酥脆可口还更加补钙营养!

步骤5

炸至金黄捞出,等油温升高,再倒入复炸大概十秒,不停翻动。

【香酥炸虾】的做法+配方,不但酥脆可口还更加补钙营养!

步骤6

出锅沥油,撒点烧烤干料。

【香酥炸虾】的做法+配方,不但酥脆可口还更加补钙营养!

步骤7

鲜美酥香。

香酥炸虾的烹饪技巧

1,腌制不要放太多盐,太咸了影响虾的鲜美。 2,炸的时候一个一个放进去,不要一下子放很多,成一团就不酥脆了。 3,最后撒的料可以根据自己的口味调整,孜然粉,椒盐粉什么的都可以啦。 4,没有泡打粉不放也可以。 5,面粉撒到虾上不要用手抓,颠一颠均匀粘上就好,不需要太厚。

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