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01月25日

我家最常吃的一道菜,食材做法都家常,酸爽开胃,孩子的最爱

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 14 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:我家最常吃的一道菜,食材做法都家常,酸爽开胃,孩子的最爱

我家神兽提前放假了,现在疫情肆虐,家人提高免疫力是重中之重,所以平时的饮食调节就尤其显得重要。但是并不一定是珍贵的食材复杂的做法才可以,只要是家人爱吃的,营养丰富的家常菜一样可以做得到。

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我家平时的晚餐一般都是以米饭为主,但是吃米饭就要有合适的一盘菜,我家二宝最喜欢用番茄炒蛋来拌饭吃,好像一年到头都吃不够一样。但是他只吃我做的番茄炒蛋,别人做的哪怕是饭馆里做的,他都吃不习惯,说是不好吃,味道不正宗。好吧,正宗的番茄炒蛋就以我为主吧!今天,明儿就给大家分享这道番茄炒蛋的做法,很简单,汤汁浓郁,用来拌米饭非常好吃,一起试试吧!

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所需食材:番茄 鸡蛋 葱 油 盐 味精

详细做法:第一步首先处理食材,番茄洗净切成小块;鸡蛋磕入碗中搅散;葱切成葱花备用。起锅烧油,油热倒入蛋液,用筷子划散。

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第二步炒至鸡蛋凝固熟透,放入葱花炒出香味。这一步炒蛋很重要,一定要保证鸡蛋熟透,才能保证成菜没有蛋腥味

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第三步放入番茄翻炒。

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第四步翻炒均匀后,放盐和味精调味。这样提前放盐,可以促进番茄快速出汁熟透。继续炒至番茄出汁熟透,即可出锅装盘。

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明儿总结:1想要口感好,可以把番茄去皮,但是不去皮一样不影响口感。

2炒蛋的一步很重要,一定要保证鸡蛋熟透,才可以保证成菜没有蛋腥味。

3炒这道菜的全程不要倒水,就要保证里面的汤汁是原汁原味的番茄汁营养才最好味道也最好吃。

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明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常美食的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!

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