收藏本站 | RSS订阅无锡市资讯-无锡市新闻
你现在的位置:首页 » 无锡市美食佳肴 » 正文
01月26日

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

水煮肉片

材料:猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、

做法:

1、猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒

2、加入清水、肉片、豆辨酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮5分钟,最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就可以出锅了。

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

蒜茸剁椒花甲

材料:花甲,蒜头,剁椒

做法:

1、锅中热油,放入蒜茸爆香

2、倒入花甲,翻炒至壳变色

3、加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮

展开全文

4、等花甲都开壳了,即可~

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

番茄豆腐

材料:白豆腐干、番茄(西红柿)、绿菜椒

做法:

1、白豆腐干洗净,切成簿片,西红柿、绿菜椒切成块。

2、起锅热油,爆香姜丝,放入白豆腐干,煎至两面金黄色,再放入绿菜椒,加少许清水翻炒,最后放入西红柿,加盐、蘑菇精调味,即可出锅。

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

爆炒板筋

材料:猪板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用油适量

做法:

1、猪板筋切粗丝,姜、蒜去皮切丝,蒜苗去头切段;

2、取一空碗,用适量的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁;

3、烧热炒锅,下适量油,先下姜蒜爆香;

4、将猪板筋倒入锅中;

5、将猪板筋翻炒至双面变色,淋入酱汁;

6、将猪板筋与酱汁翻炒均匀,待猪板筋熟透,撒上蒜苗再翻炒均匀即可。

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

紫苏烧鸭

材料:鸭肉、紫苏、红椒、小米椒、大蒜、生姜、盐、生抽、老抽、油

做法:1.鸭肉处理干净切成块,红椒、小米椒洗干净切圈,生姜切丝,大蒜洗净切粒。

2.起锅烧油,放入姜丝、大蒜炝锅,加入鸭肉,炒至鸭肉紧缩。

3.放入生抽、老抽翻炒匀,放入没过鸭块的开水,大火煮沸,用小火焖20分钟

4.放入红椒、小米椒、盐调味,放入紫苏叶炒软。

5.小火焖至收汁即可。

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

肉末粉丝小白菜

材料:小白菜、肉末、粉丝,葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油

做法:1.将小白菜洗净,粉丝提前泡发,葱姜蒜切末备用

2.锅中热油,下入葱姜蒜炝锅,出香后放入肉末煸炒,变色后烹入料酒去腥

3.翻炒至全熟后加入泡好的粉条,加入酱油,兑入少许清水,小火煮沸

4.待汤汁半干后放入小白菜,加盐及少许糖调味

5.翻炒至小白菜软熟后点少许香油,炒匀出锅即成

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

缤纷馒头块

做法:1.所有食材切块状 鸡蛋打散备用

2.馒头块倒入蛋液中搅拌均匀

3.油烧热 倒入馒头块炒至焦黄 盛出备用

4.用余油将洋葱炒成透明状

5.倒入黄瓜 西红柿 火腿翻炒均匀

6.倒入馒头块 加盐 番茄酱 生抽调味 炒匀

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

凉拌蒸茄子

材料:茄子(紫皮)、3根小葱、适量香油 适量酱油、适量食盐、适量白糖

做法:

1、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了);

2、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好;

3、加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀(红色是枸杞,装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)。

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

桃仁鱼片

材料:鲈鱼,核桃,彩椒,盐,料酒,蛋液,生粉,水淀粉,生抽,葱姜蒜。

做法:

1. 鲈鱼洗净切片,用适量盐,一勺料酒,适量生粉,半个鸡蛋抓匀。腌制五分钟左右。

2. 核桃砸开,开水浸泡五分钟至桃仁饱满,捞出用厨房纸巾吸干水分,油锅四五成热,炸一两分钟左右,捞出控油。

3. 彩椒改刀,葱姜蒜切粒,煎锅,热锅凉油。煎鱼片,七成熟就盛出。

4. 底油,爆香葱姜蒜,下入彩椒,翻炒几下,加1勺料酒,适量盐,鸡精,三四勺开水,2勺生抽。2勺水淀粉勾个薄芡,下入鱼片,均匀裹上汤汁,最后下入核桃仁,翻炒出锅

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

青椒牛百叶

材料:青椒、姜蒜、牛百叶;

做法

1.牛百叶焯水过凉水沥干;

2.坐锅热油,下姜蒜爆香,下青椒翻炒起泡;

3.加入牛百叶,放一点点老抽调色,一点点盐和生抽调味;

4.出锅淋香油,还可加点香菜啥的;

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

酸辣藕带

材料:

藕、大蒜、小葱、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋

做法:

1.新鲜细藕,过水冲洗干净。

2.斜刀切成长片。

3.大蒜、小葱切末,干尖椒剪好备用。

4.炒锅倒入适量的油,大火烧热,下入蒜末、干辣椒煸炒出香味。

5.然后下入切好的藕爆炒。

6.炒至藕出水时,加入两勺盐,翻炒至藕出汁。

7.然后加入适量鸡精、胡椒粉、勺糖、醋翻炒均匀,炒至水分收干即可。

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

辣煎素鸡

材料:

素鸡、葱、小米椒、八角、生抽、老抽、白糖、料酒

做法:

1.素鸡洗净沥水,切薄片。葱切葱花,小米椒切小段。

2.锅里放油,稍稍多一点,放入素鸡,大火煎至两面金黄,表面起泡为止。

3.锅中留少许底油,放入素鸡大火翻炒,加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水,盖上锅盖大火煮开后转小火煮。

4.煮10分钟后,转大火收汁即可。

13道营养丰富的菜品,简单又美味,这个春天千万别错过

番茄烩豆腐

材料:

番茄、豆腐、盐、白糖、酱油

做法:

1.豆腐切成块,撒点盐。西红柿切块。

2.锅内放油,放入豆腐,煎至两面微黄。

3.锅内放油,放入西红柿块。

4.放盐,炒至西红柿出汤变软。

5.放入煎好的豆腐块,放酱油、白糖略煮,出锅撒点小葱点缀即可。

上一篇:春季美食推荐:韭黄炒肚丝,火腿肠炒洋葱,芦笋黑豆饭的家常做法 下一篇:壮美兵团丨写好旅游文章 描绘诗与远方
640*60广告位

额 本文暂时没人评论 来添加一个吧

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。