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01月28日

芹菜和它是绝配,简单炒一炒,比吃肉更香,还不会长胖

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 11 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:芹菜和它是绝配,简单炒一炒,比吃肉更香,还不会长胖

芹菜和它是绝配,简单炒一炒,比吃肉更香,还不会长胖

芹菜一直是我家餐桌上常客,炒菜或做汤放一点,香味浓郁又营养。比如芹炒墨鱼就是我家常吃的,芹菜搭配墨鱼一起炒,鲜香爽口却不油腻,真的比炒肉更美味。

芹菜维生素含量十分丰富,还含有大量是膳食纤维以及各种矿物质,而且热量不高,还是一种非常好的减肥食品。

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而墨鱼是一种美味海鲜,营养丰富,是一种高蛋白低脂肪滋补食品,值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。对于造血十分有利,是女性朋友贫血的佳品。芹菜和墨鱼是绝配,简单炒一炒,比吃肉更香,还不会长胖!

芹菜和它是绝配,简单炒一炒,比吃肉更香,还不会长胖

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【芹菜炒墨鱼】

食材:墨鱼干一只,芹菜2棵,生姜一块,黄酒适量,鸡精一勺,盐少许,食用油适量。

烹饪方法:

步骤一:首先用温水把墨鱼干浸泡30分钟以上,浸泡时间根据食材的软硬来定即可,这样才可以把墨鱼干浸泡软。

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步骤二:浸泡好取出墨鱼骨,用清水清洗干净,再切成细条,大小适宜即可。

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步骤三:芹菜去根部,择去老叶清洗干净,切成小长段。

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步骤四:生姜去皮洗净切成丝。

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步骤五:炒锅中倒入适量的食用油烧热,放入姜丝干煸出香味。

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步骤六:倒入墨鱼调大火翻炒一分钟,炒至墨鱼条味卷起,倒入适量黄酒翻炒均出香味。

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步骤七:加入清水没过食材,加盖煮上10分钟,煮好放入鸡精、盐调味,咸淡根据个人口味适量添加。

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步骤八:倒入芹菜段煮上半分钟,煮至芹菜段断生即可关火出锅。

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步骤九:一道清爽可口的芹菜炒墨鱼就做好了,简单美味。

小提示:

1、墨鱼干一定要浸泡软了才能进行做菜,要不做出来硬邦邦的。

2、芹菜的叶子最好不要去掉,芹菜叶的营养非常丰富。

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