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01月29日

南宁一家5口的晚餐,在朋友圈遭围观,网友:就这饭菜,假南宁人

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 12 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:南宁一家5口的晚餐,在朋友圈遭围观,网友:就这饭菜,假南宁人

年关已近,今年提倡待本地过年,所以我们也不打算回老家了,在家吃饭,都是做家人喜欢吃的,但是太复杂的也不喜欢,喜欢吃热菜,所以都以蒸的干锅为主。今天给家人做了麻辣香锅,还是我第一次用火锅底料来做呢,没想到家人吃了都赞不绝口,真的味道很不错哦!那么都来看看我们家吃的什么菜吧!

南宁一家5口的晚餐,在朋友圈遭围观,网友:就这饭菜,假南宁人

【自制鸡翅大虾麻辣香锅】

牛油老火锅底料100克,鸡翅8个,大虾400克,莲藕1节,甜玉米1个,莴笋半根,大葱半根,洋葱1/4个,大蒜4瓣,土豆1个,香菜适量,食用油适量,熟芝麻适量。虾抽出虾线,鸡翅洗净,切几个口子放入油锅里油炸,莲藕片,玉米,土豆等焯水备用,爆香大蒜,大葱和洋葱段,放入老火锅底料炒香,把鸡翅大虾倒入锅里炒均匀,最后把蔬菜都倒入锅里,翻炒均匀就可以出锅了。

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【肉酿苦瓜】

木耳50克,猪肉150克,苦瓜1根,胡椒粉1克,盐2克,花生油40克,淀粉2勺,大蒜1瓣,酱油20克,蚝油20克,料酒20克,木耳放入水里泡发洗净搅碎,猪肉切小块,和其他调料一起搅成肉糜,把木耳倒入猪肉末里面,加入剩下的淀粉,花生油和少许盐拌匀。苦瓜去掉头尾,切成8等分,用勺子把苦瓜里面的白芯挖出来,把肉馅填入中间,放入锅里大火开始蒸15-18分钟出锅。

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南宁一家5口的晚餐,在朋友圈遭围观,网友:就这饭菜,假南宁人

【啤酒蛤蜊】

蛤蜊洗净,干辣椒剪段和花椒浸泡。热锅倒入油,放入豆瓣酱爆香,倒入蒜瓣和姜片,炒出香气,再放入干辣椒和花椒炒。倒入沥干水的蛤蜊,大火翻炒均匀,加入酱油,蚝油翻炒上色。倒入啤酒,盖上盖子焖煮3-5分钟。倒入葱段和香菜段,大火翻炒半分钟即可出锅。

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【蒜蓉豆豉尖椒】

大蒜3瓣,尖椒400克,酱油10克,米醋1小勺,豆豉10克,尖椒洗净后去掉蒂和辣椒芯,大蒜切成蒜末,热锅倒入油,把尖椒放入,转中小火慢慢煎面。尖椒表面会起泡泡。倒入蒜蓉和豆豉翻炒均匀,倒入酱油和米醋翻炒均匀,加入小半碗清水大火收汁即可出锅。

南宁一家5口的晚餐,在朋友圈遭围观,网友:就这饭菜,假南宁人

清炒四季豆

四季豆半斤,盐适量,辣椒酱1小勺,酱油少许,蒜末适量,胡椒粉1克,料酒3克,四季豆去掉两端尖椒,撕掉两边的丝,放淡盐水里浸泡半小时左右,斜刀切成丝。热锅倒入油,小火爆香蒜末,倒入四季豆丝翻炒至变绿。倒入少许的料酒炒匀,再倒入胡椒粉和酱油,辣椒酱翻炒均匀即可。

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【菠菜凉粉】

菠菜100克,清水6碗,绿豆淀粉1碗,蒜末15克,香油1勺,米醋1勺,糖5克,酱油3勺,盐1克,葱花香菜适量,菠菜洗净焯一遍水,加入一碗清水打成菠菜汁,过滤的菠菜汁加入绿豆淀粉拌均匀。剩余的5碗清水煮到半沸腾,把菠菜淀粉水倒入锅里,边倒边拌匀,继续小火煮至冒泡。煮好的凉粉糊倒入模具里面室温冷却,切成条状。把酱汁的材料混合均匀后淋在凉粉上就可以开吃。

我家的菜发到在朋友圈遭围观,很多网友开玩笑说:就这伙食,假南宁人,因为太辣了,南宁人不爱吃。也有很多朋友说:南宁人也有爱吃辣的,难道天天老友粉柠檬鸭才算是吗?其实我觉得家人喜欢就行,哪有那么多讲究呢?

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