用最简单的食材做最美味的美食.放假在家可以试试哦,老人孩子都非常喜欢
用料
土豆 / 猪肉 / 鸡蛋 / 葱 / 姜
料酒 / 生抽 / 糖 / 油 / 盐 / 面包糠
做法
1.土豆洗干净去皮,切成小块
2.蒸锅中倒入适量的水,将土豆放入锅中蒸熟后,捣成无硬块的泥
3.猪肉洗净,沥干水后剁成肉末,加入葱、姜、料酒拌匀,腌制15分钟
4.热锅倒入适量油,中大火烧至7成热,倒入猪肉末翻炒
5.把肉炒得变白后,倒入生抽和糖调味. 关注微信公众号 “ 烘焙美食bakefan ” 看更多美食
6.把肉末捞出,和土豆泥混合,加入盐拌匀。
7.鸡蛋搅散,取适量的土豆肉泥,压成饼胚,放入蛋液中
8.再将饼上裹上面包糠
9.锅中倒入油,油6成热,将饼放入油中炸。
10.炸至饼金黄即可,捞出后沥干油
味道真的棒棒的
再来一道
配料:
土豆2个、柿子椒4/1、红椒4/1、五花肉末100克、生抽15克、蚝油15克、精盐1克、淀粉5克
步骤:
1.土豆2个、青椒1个、红椒1个 五花肉末100g、生抽15g、蚝油15g、盐1g、淀粉5g
2.青红椒切丁备用
3.土豆洗净,去皮
4.切厚片备用
5.放入蒸锅,中火蒸20分钟
6.开锅后用筷子测试土豆软硬
7.倒入碗中,用叉子碾碎土豆
8.再将土豆泥摆放成火山状
9.热锅冷油,爆香葱段
10.炒香后倒入肉末炒至变色,撒入15g生抽、15g蚝油,翻炒均匀
11.倒入青红椒翻炒
12.炒匀后倒入1g盐、少许清水,大火煮沸
13.倒入水淀粉勾芡,使汤汁浓郁
14.最好将肉末浇汁土豆泥上即可
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