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02月02日

1道干的1道湿的,2道土豆新做法,简单确香飘四里!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 17 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:1道干的1道湿的,2道土豆新做法,简单确香飘四里!

用最简单的食材做最美味的美食.放假在家可以试试哦,老人孩子都非常喜欢

用料

土豆 / 猪肉 / 鸡蛋 / 葱 / 姜

料酒 / 生抽 / 糖 / 油 / 盐 / 面包糠

做法

1.土豆洗干净去皮,切成小块

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2.蒸锅中倒入适量的水,将土豆放入锅中蒸熟后,捣成无硬块的泥

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3.猪肉洗净,沥干水后剁成肉末,加入葱、姜、料酒拌匀,腌制15分钟

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4.热锅倒入适量油,中大火烧至7成热,倒入猪肉末翻炒

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5.把肉炒得变白后,倒入生抽和糖调味. 关注微信公众号 “ 烘焙美食bakefan ” 看更多美食

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6.把肉末捞出,和土豆泥混合,加入盐拌匀。

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7.鸡蛋搅散,取适量的土豆肉泥,压成饼胚,放入蛋液中

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8.再将饼上裹上面包糠

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9.锅中倒入油,油6成热,将饼放入油中炸。

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10.炸至饼金黄即可,捞出后沥干油

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味道真的棒棒的

再来一道

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配料:

土豆2个、柿子椒4/1、红椒4/1、五花肉末100克、生抽15克、蚝油15克、精盐1克、淀粉5克

步骤:

1.土豆2个、青椒1个、红椒1个 五花肉末100g、生抽15g、蚝油15g、盐1g、淀粉5g

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2.青红椒切丁备用

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3.土豆洗净,去皮

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4.切厚片备用

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5.放入蒸锅,中火蒸20分钟

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6.开锅后用筷子测试土豆软硬

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7.倒入碗中,用叉子碾碎土豆

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8.再将土豆泥摆放成火山状

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9.热锅冷油,爆香葱段

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10.炒香后倒入肉末炒至变色,撒入15g生抽、15g蚝油,翻炒均匀

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11.倒入青红椒翻炒

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12.炒匀后倒入1g盐、少许清水,大火煮沸

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13.倒入水淀粉勾芡,使汤汁浓郁

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14.最好将肉末浇汁土豆泥上即可

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