收藏本站 | RSS订阅无锡市资讯-无锡市新闻
你现在的位置:首页 » 无锡市美食佳肴 » 正文
02月06日

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 3 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!

肉末土豆

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

做法:1、土豆去皮切成5毫米厚的土豆片;

2、将碎猪肉、酱油、香油、胡椒粉在小碗中混合,腌渍备用;

3、炒锅用中火加热,倒入油,再倒入土豆片煎炸,直到边缘变成金黄色,盛出;

4、接着倒入蒜,炒香,再倒入腌渍好的碎猪肉,炒至发白;

5、然后放入炒好的土豆片,倒入水、酱油,煮至沸腾后盖上锅盖,转至小火煨炖5-7分钟;

6、盛出,放上葱花点缀即可。

铁板三鲜

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

展开全文

材料:日本豆腐4条、虾仁100g、鱿鱼100g、扇贝100g、鸡蛋1个,胡萝卜25g、洋葱25g、干淀粉适量、油适量、盐1小勺、白酒1小勺、蚝油1小勺、番茄酱1小勺、酱油1小勺、水淀粉适量

做法

1.虾仁、鱿鱼、扇贝一起清洗干净,加一小勺盐

2.加入一小勺白酒腌制20分钟

3.日本豆腐去除包装、切成块

4.在一个小盆里放适量干淀粉,然后将日本豆腐放入,轻轻滴颠几下,使每块豆腐上都沾上干淀粉

5.锅中油烧成六七成热,转中火将豆腐下锅炸

6.炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油

7.另起一锅烧开水,将腌制好的虾仁等下锅焯熟,捞出沥干水分

8.炒锅中放少许油,将切碎的洋葱和胡萝卜丁下锅煸香

9.然后将水淀粉倒入,加入一勺蚝油、番茄酱和酱油调味,用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁

10.将焯好的虾仁、鱿鱼和扇贝等放入翻炒

11.然后放入玉子豆腐翻炒均匀

12.铁板上倒少许油,油热后将鸡蛋打入

13.鸡蛋七成熟时,将炒好的菜倒在铁板上

椰香红枣黑米粥

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

食材:黑米 半杯、大米 半杯、红枣、椰蓉、红糖 适量

做法

1、将黑米大米提前泡洗好,红枣洗净之后去核备用;

2、 将所用食材洗控好之后入破壁机里,用破壁机煮粥;

3、 然后加入清水,水量跟平时煮粥的水量一样;

4、 选择煮模模式进行烹煮,用时要五十分钟;

5、 煮好之后按需求,用红糖调味;

6、 为了让风味更棒,我再加入适量的椰蓉点缀了一下。

老干妈酱排骨

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

材料:猪排骨一斤、老干妈香辣酱两大匙、独蒜一个、老姜一小块、料酒两大匙、盐适量。

做法:

1、排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分;

2、姜、蒜均剁末;

3、锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味;

4、再下老干妈香辣酱稍炒;

5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟;

6、加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火;

7、烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁;

8、汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。

醋溜包菜

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

材料:包菜350g、红辣椒1个

做法:1.准备好所有的食材。

2.包材手撕成片洗净,姜切碎红辣椒切圈。

3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。

4.在爆香姜和红辣椒。

5.倒入白菜快速翻炒。

6.加入盐,糖继续翻炒。

7.包菜变软淋入米醋。

8.加少许味精翻炒均匀关火。

包菜煎饼

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

原料:玉米粉、包菜、盐、油、胡椒粉、辣椒粉

做法:1.包菜切细丝,加入面粉糊,放入盐、油、胡椒粉、辣椒粉,搅拌均匀。

3.不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。

蒜泥油麦菜

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

食材油麦菜,蒜,盐,花椒面,鸡精

做法1、将摘好的油麦菜洗净焯水,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。

2、蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。

3、锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。

4、略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精即可。

青萝卜疏肝粥

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

材料:50克新鲜青萝卜,50克粳米

做法:将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。

这个能天天喝,喝一段时间肝郁好了,脾气自然也就小了。

冬吃萝卜夏吃姜,吃萝卜,咱也得选选,养生功效是有差别哦

凉拌黑白双耳

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

食材:黑木耳、银耳、红椒干1个、蒜1瓣、植物油、盐、糖、生抽、醋、鸡精

做法:

1、黑木耳、银耳分别洗净,泡发后用手摘成小朵;

2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟,捞起过冰水并沥干水分;

3、干红椒切丝,蒜切成碎末,一起放入热油锅中快速爆香,关火;

4、黑白木耳装碗中,加上盐、糖、鸡精,和少许生抽、醋,浇上爆香的油,拌匀即可。

卷心菜香菇鸡蛋饼

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

做法:1、卷心菜切粗条,横向稍断几刀,使菜丝不要太长。要用卷心菜朝上的局部,不要用带硬根的局部。

2、鸡蛋加盐打散,加生抽、水、花椒粉和面粉搅匀到没有颗粒。

3、加卷心菜丝,拌匀。

4、不粘锅里倒少量油,晃匀,小火加热后倒入菜面糊。在外表撒上少量香菇丝。

5、两面都煎成金黄色,盛出后切块便可。

酱爆肉末花菜

推荐开胃小菜10余道,爽口下饭,不失营养,暖心又暖胃

食材:花菜300克肉末120克;甜面酱1.5调羹生抽1调羹料酒1调羹醋1调羹盐适量糖适量葱姜蒜适量蒜苗2棵干辣;椒适量

做法:1.肉末里面加入甜面酱,料酒,抓匀;

2.葱姜蒜切末。蒜可以多点;

3.花菜盐水浸泡十几分钟,烧开一锅水,加点盐,油,倒入花菜焯水2分钟,花菜变色立马捞出来过凉水。再控干水分;

4.炒锅适量油,爆香葱姜蒜,倒入肉末炒至变色;

5.倒入花菜,大火翻炒,让花菜与肉末融合。调入生抽,烹入醋。最后调入适量糖,盐。撒蒜苗。翻几下出锅。

上一篇:团市委开展疫情防控志愿服务岗前线上培训班 下一篇:16道菜肴,精挑细选分享详细做法,一起下厨,一起享用美食
640*60广告位

额 本文暂时没人评论 来添加一个吧

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。