晒晒一家三口人的午餐，简单3菜1汤吃得一滴不剩，拒绝假精致
今天是腊月二十四，也是我们这儿的小年，一大清早一家三口一起动手把家里家外打扫得干干净净，午餐简单地做了3菜1汤，不多不少盘盘光盘。虽说没有大鱼大肉，但这一桌饭菜都是我们爱吃的菜，所以也一样吃得很惬意。只要自家人吃得舒心就好，拒绝假精致。接下来就给大家晒晒我家的这顿午餐和每道菜的做法。
先来张这桌饭菜的合影照吧！一共三菜一汤，分别为爆炒藜蒿、香辣花菜、麻辣小龙虾、紫菜鸡蛋汤。
第一道：香辣花菜
这道香辣花菜，采用先焯水再爆炒的烹饪方法，放了点儿麻椒、红辣椒爆香，所以吃起来格外爽脆下饭，是一道非常好吃的快手家常菜。
做法：1、将花菜切成小瓣，淘洗干净。2、锅中烧开水，滴入几滴食用油和1勺盐，再放入花菜焯水2分钟捞出来，再过一遍凉开水。3、醋、蚝油、生抽各一勺放入碗中，加入半碗水调匀。蒜头切碎备用。4、热锅热油，倒入麻椒炸香后捞出不用。5、放入辣椒、蒜碎、花菜，开大火翻炒均匀。6、再倒入调料汁继续爆炒2分钟，即可关火装盘食用。
第二道：爆炒藜蒿
藜蒿清炒格外香，正巧昨天买的藜蒿还剩一把，中午放了几个辣椒爆炒，味道鲜美极了。
做法：1、将藜蒿淘洗干净，根部老的部分一定要掐去。2、藜蒿切成小段，辣椒切丝。3、热锅热油，先倒入蒜碎爆出蒜香味。4、再倒入辣椒、藜蒿、盐，开大火爆炒3分钟即可盛出食用。
第三道：麻辣小龙虾
闺女嘴馋了，老公早上起早去买了3斤小龙虾回来，虽然这个时候的小龙虾肉不够香，但是解解馋还是可以的。
做法：1、将小龙虾用刷子挨个刷洗干净，多淘洗几遍。2、将辣椒、生姜、葱段、蒜头都切好备用。3、热锅热油，倒入花椒、麻椒、蒜头、辣椒、桂皮、茴香都倒入锅中炒香。4、再倒入小龙虾开大火翻炒均匀。5、倒入生抽、盐，盖上锅盖焖5分钟，快出锅的时候撒点香菜即可关火。
最后一道：紫菜鸡蛋汤
这道菜汤加了醋和芝麻油，喝起来格外开胃。
做法：1、将葱花切好，舀3勺淀粉放入碗中加入凉水调拌均匀，注意只能放凉水调兑。2、锅中加入2碗热开水，煮开后倒入淀粉水勾芡。3、淀粉水煮开后，泼入鸡蛋液、醋、芝麻油、盐、鸡精调均匀，然后关火倒入汤碗中，加入紫菜、葱花即可。
这就是我家小年吃的午餐，简单好做，又味道好。大家喜欢这样的午餐吗？你家小年吃了哪些美食？欢迎来晒晒你家的午餐。
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