家常炒肉丝，这样做，好吃的得不要不要的

家常炒肉丝，这样做，好吃的得不要不要的

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肉丝怎么炒嫩滑不老又不柴？掌握这个窍门，保准你一次做成功！首先，取一只空碗，打一个鸡蛋，只留蛋清。在蛋清里放一大勺淀粉充分搅拌均匀，然后倒到肉丝里面，少量多次的边搅边加，要让每一根肉丝都沾上淀粉，腌制10到15分钟左右，炒的时候用筷子快速的把肉丝滑开，翻炒至肉丝发白就可以出锅了。你学会了吗？

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