炒合菜：快手小炒菜，脆嫩滑爽，鲜香入味

2. 里脊肉切细条，加少许精盐，蚝油和水抓拌至粘稠，加玉米淀粉抓拌均匀，最后加少许食用油拌匀。

3. 鸡蛋液中加少许精盐搅撒。

4. 泡软的粉条用水烫一下捞出，加少许精盐，老抽和食用油拌匀。

5. 锅中加宽油，七～八成热时倒入蛋液，滑散凝固既可盛出，不用炒太老。

6. 锅中加油，下入肉丝煸炒至变色，加葱姜末煸炒盛出。

7. 锅中重新加油，下入豆芽，烹入少许米醋，加适量精盐，少许一品鲜爆炒几下。

8. 稍软后下入粉条。

9. 下入肉丝和蛋花，快速的翻炒几下。

10. 最后下入韭菜段，加鸡精翻勺炒匀。

11. 多种食材达配，颜色好看，营养均衡。

12. 脆嫩滑爽。鲜香入味！

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~~ By 琴韵优雅 ~~

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