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02月12日

回婆家过年,弟媳妇做了一桌接地气的饭菜,网友:这才是家的味道

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 9 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:回婆家过年,弟媳妇做了一桌接地气的饭菜,网友:这才是家的味道

回婆家过年,弟媳妇做了一桌接地气的饭菜,网友:这才是家的味道

嗨,大家过年好,你和家人吃团圆饭了吗?大年三十吃团圆饭是很多地区过年的习俗。虽然今年的团圆饭不是我做的,也没有好看的摆盘和上档次的硬菜,但吃得非常舒心,每道菜味道很好吃。晒到朋友圈,网友都夸我家年夜饭接地气,这才是家的味道。

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因为离婆家不算远,今年过年我们一家三口是回婆家过的。婆家人大大小小聚在一起有十口人,这桌菜都由老公的弟媳妇掌厨做菜,我和嫂子只在旁边帮着洗菜切菜。说实话,弟媳妇做的这些菜看起来特别接地气,没有精致的摆盘,其实就是农村普普通通的家常饭菜。但是全家人特别爱吃弟媳妇做的每一道菜,确实非常好吃。

回婆家过年,弟媳妇做了一桌接地气的饭菜,网友:这才是家的味道

因为我们苏北的天气比较冷,餐桌上的菜凉得也比较快。所以我们这里年夜饭一般会先准备几道下酒菜和几道热菜,然后后面边吃边添加新烹饪的热菜。

回婆家过年,弟媳妇做了一桌接地气的饭菜,网友:这才是家的味道

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接下来,我给大家挑选几道简单的菜晒一晒,欢迎大家来点评。

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红烧排骨

弟媳妇在昨天晚上就提前把排骨炖好了,今天只要捞出来加点生抽、老抽、冰糖、盐炒一炒,熬上几分钟,直到收汁就可以了,做起来特别省事。

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牛肚炒蒜薹

牛肚也是提前一天卤熟的,今天只需要入锅炒一炒就可以了。先把牛肚加入生抽开大火翻炒2分钟,再加入蒜薹和辣椒、盐、鸡精继续爆炒2分钟,便可以出锅了,是一道非常快手又很好吃的菜肴。

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清炖猪蹄

这道猪蹄虽然是清炖的,但是一点异味都没有,我连吃了七八个,富有胶原蛋白又软烂的猪蹄,真是越吃越想吃。

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红烧鲫鱼

鲫鱼虽然刺多,但是肉质比其他淡水鱼要鲜嫩。你别看鱼被烹饪成这样子,但婆家人都非常爱吃红烧鲫鱼。

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狮子头青菜汤

这菜馅料里面放了馓子、藕丁,搅拌上劲有黏性,所以味道鲜美又弹牙,还能吃到小颗粒感。

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西红柿鸡蛋

这道菜汤除了放西红柿、鸡蛋,还有金针菇、葱、黑木耳,加了醋、芝麻油调味,并加了淀粉水勾芡。可以说特别开胃的一道汤。

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这道也是汤,猪骨青菜汤,鲜美又营养,我连喝两碗。

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我们这边,餐桌上最后还会上一道瓜果,本来准备好的西瓜,还没切开摆盘就已被几个小朋友提前给干掉了。

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这就是弟媳妇做的年夜饭,大家喜欢这样接地气的团圆饭吗?欢迎点评,也可以晒晒你家的年夜饭。

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