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02月14日

全家人最爱吃此菜,几天不吃就馋,盘子分分钟见底,煮2盘不够吃

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:全家人最爱吃此菜,几天不吃就馋,盘子分分钟见底,煮2盘不够吃

全家人最爱吃此菜,几天不吃就馋,盘子分分钟见底,煮2盘不够吃

全家人最爱吃此菜,几天不吃就馋,盘子分分钟见底,煮2盘不够吃

麻婆豆腐

食材:嫩豆腐1大块、五花肉少许、花椒粉1g、姜两片、蒜瓣2个拍碎、葱花适量。

1、豆腐切均等小块,去皮五花肉剁碎。

2、锅中放有烧热,姜蒜爆炒之后放肉沫翻炒变色,加一汤匙红油豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油。

全家人最爱吃此菜,几天不吃就馋,盘子分分钟见底,煮2盘不够吃

3、放入嫩豆腐轻翻均匀,加少许盐、少许老抽、白糖半匙、小半碗清水轻翻均匀,加盖煮3分钟左右。

4、再放半碗淀粉水(淀粉水=半汤匙淀粉+半碗水搅拌均匀)煮开后汤汁浓稠即可。

5、装盘撒花椒粉和葱花。

全家人最爱吃此菜,几天不吃就馋,盘子分分钟见底,煮2盘不够吃

小提示:豆腐我用的是嫩豆腐口感的,如果想吃重口味一点的,可以在锅爆炒姜蒜的时候放花椒粒一起炒,按个人喜好来。

美味的麻婆豆腐就做好了,大家学会了吗?

(以上图片均来源于网络)

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