收藏本站 | RSS订阅无锡市资讯-无锡市新闻
你现在的位置:首页 » 无锡市美食佳肴 » 正文
02月15日

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

春困来袭,全家胃口都不佳。于是,想到用苹果醋代替料酒来制作酱鸭。冠利的苹果醋酸味不重却刚好能解腻,那一丝苹果香更是令人胃口大开~

果香酱鸭的用料

主料:鸭腿2个,腌料:生抽50g,烹料:食用油1勺,蒜头6瓣,姜3片,小葱4根,八角3个,香叶3片,桂皮1块,苹果醋1勺,生抽2勺,老抽2勺,碎冰糖3勺,清水2大碗

果香酱鸭的做法

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤1

鸭腿在清水中浸泡半天,泡出血水

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

展开全文

步骤2

50g生抽分次倒手上,抹在鸭腿上

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤3

烤箱热风循环+上火150度预热完毕后,将鸭腿放置烤箱上层,烘烤5分钟

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤4

看到鸭皮收紧,颜色变深就可取出

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤5

苹果醋、生抽、老抽,调匀备用

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤6

锅内热锅冷油,放入葱姜蒜、八角,香叶、桂皮

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤7

香料炒出香味后,鸭腿皮朝上入锅

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤8

加入料酒、生抽2、老抽、两大碗水,大火烧开

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤9

转小火,鸭腿皮上撒冰糖,不断往鸭皮上浇汤汁,直至冰糖融化

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤10

盖上锅盖,小火慢炖一到两个小时

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤11

到时间后,开大火收汁,一边收汁一边浇汁;待锅内酱汁所剩不多时,关火,拿出鸭腿斩块

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤12

将锅内所剩酱汁过滤,后的酱汁浇在鸭块上

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤13

待鸭块完全冷却后盖上盖子放进冰箱冷藏一夜后再吃,味道更好!

【果香酱鸭】的做法+配方,酱香与果香相融清甜可口,下饭首选!

步骤14

酱香与果香相融,清甜可口,春困春乏之时,下饭首选!

上一篇:【虾葱金香玉米饼】的做法+配方,香喷喷的玉米饼,非常适合早餐 下一篇:【西葫芦蒸鹌鹑蛋】的做法+配方,一口一个,健康营养又好吃
640*60广告位

额 本文暂时没人评论 来添加一个吧

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。