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02月15日

【武汉热干面】的做法+配方,香气喷喷的特色美食,吃早餐的首选

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 5 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:【武汉热干面】的做法+配方,香气喷喷的特色美食,吃早餐的首选

【武汉热干面】的做法+配方,香气喷喷的特色美食,吃早餐的首选

热干面是武汉人吃早餐的首选,武汉人对它的感情,已无需多言。单讲从外地来过武汉的人,他们再次想起武汉,多半是因为想起了武汉的热干面。 未食而乡情浓浓,食之则香气喷喷。武汉解封,挑起了全国人民对武汉小吃难解的情怀。尽管美味,但是身处外地的朋友,却无法享受到这份福气,因为它只能现做现吃。 今天我们就来一起做这款特色美食,致敬武汉。

武汉热干面的用料

碱水挂面1把,咸雪菜适量,辣萝卜丁适量,香葱碎适量,芝麻酱适量,芝麻油适量,色拉油适量,鸡精1勺,白胡椒适量,老抽1勺,辣椒油1勺

武汉热干面的做法

【武汉热干面】的做法+配方,香气喷喷的特色美食,吃早餐的首选

步骤1

准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱

【武汉热干面】的做法+配方,香气喷喷的特色美食,吃早餐的首选

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步骤2

芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑,备用

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步骤3

烧一锅开水,水要宽,把面条下进去,保持沸腾,煮1分30秒

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步骤4

捞出,加一点色拉油拌匀,开始掸面,速度要快

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步骤5

碗中放底味,鸡精、白胡椒、老抽

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步骤6

锅中水重新煮沸,下掸好的面条,30秒捞进碗里,加3汤匙的煮面水(如果有卤水是最好的)

【武汉热干面】的做法+配方,香气喷喷的特色美食,吃早餐的首选

步骤7

面上淋3汤匙拌好的芝麻酱,加咸雪菜、辣萝卜、葱花和辣椒油

【武汉热干面】的做法+配方,香气喷喷的特色美食,吃早餐的首选

步骤8

快速拌匀

【武汉热干面】的做法+配方,香气喷喷的特色美食,吃早餐的首选

步骤9

拌面要快,吃面也要快哦

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