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02月16日

「香辣米线」的做法+配方,香辣的风味小吃,满足你的味蕾

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 4 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:「香辣米线」的做法+配方,香辣的风味小吃,满足你的味蕾

「香辣米线」的做法+配方,香辣的风味小吃,满足你的味蕾

说起云贵川有名的小吃,那就是米线了。米线的做法有多种,但对于爱吃辣的人来说,香辣米线那肯定是不得不尝的。 今天就与大家分享香辣米线的做法。不用出门,在家也能享受外面的风味小吃,满足你的味蕾,让你一次过足瘾!

香辣米线的用料

干米线1把,青菜叶5片,火腿肠半根,清水约2碗,香葱1根,蒜头1瓣,青辣椒1个,红辣椒1个,辣椒面1勺,熟白芝麻半勺,食用油2勺,香醋1勺,生抽2勺,耗油半勺,老干妈2勺,芝麻油半勺,浓汤宝1个,肉酱适量,香菜半根

香辣米线的做法

「香辣米线」的做法+配方,香辣的风味小吃,满足你的味蕾

步骤1

干米线提前用热水泡软。起锅烧水,将泡软的米线置于沸水中煮1-2分钟。

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步骤2

准备一碗清水,将煮好的米线捞出,并放入清水里过凉备用。

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步骤3

青菜叶洗净,火腿肠切片备用。

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步骤4

香葱切末,青红辣椒切碎,蒜头切末。

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步骤5

准备一个干净的大碗,将辣椒末,葱花和蒜蓉置于碗中。

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步骤6

以家用小瓷勺为例,再加入1勺辣椒面,半勺熟白芝麻。

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步骤7

起锅,倒入2勺油烧热。

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步骤8

将烧好的热油浇到碗里。

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步骤9

碗里继续加1勺香醋,2勺生抽,半勺耗油,2勺老干妈和半勺芝麻油,备用。

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步骤10

另起锅,倒入一碗清水,再放入青菜叶,烧开。

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步骤11

锅中水沸后加入1颗浓汤宝,等待煮融化。

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步骤12

将烧好的汤汁舀一些倒入调料碗里。

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步骤13

搅拌调料碗,再把过凉后的米线放入碗里。

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步骤14

放入之前煮过的青菜叶和切好的火腿肠。

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步骤15

最后再放1勺肉酱。

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步骤16

喜欢吃香菜的小伙伴,还可以将香菜切末,撒入碗中哦。怎么样,是不是很诱人?

香辣米线的烹饪技巧

浓汤宝根据自己喜欢的口味添加。 肉酱可以自己做,也可以买现成的放入。 有条件的小伙伴还可以放入其他的配菜,比如花生米之类的。

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