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02月16日

「炸鸡排」的做法+配方,在家自己做鸡排,干净又健康吃着放心

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 8 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:「炸鸡排」的做法+配方,在家自己做鸡排,干净又健康吃着放心

「炸鸡排」的做法+配方,在家自己做鸡排,干净又健康吃着放心

炸鸡排的用料

鸡脯肉2块,黑胡椒适量,糖适量,花椒粉一点点,盐适量,蚝油适量,淀粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量

炸鸡排的做法

「炸鸡排」的做法+配方,在家自己做鸡排,干净又健康吃着放心

步骤1

鸡胸肉从中间横着切,分成两片,用松肉锤子敲打鸡胸肉,把肉打散,把所有调料都加进去,腌制15分钟(这几步忘了拍照了)。拿个盘子,倒入淀粉,把腌制好的鸡胸肉裹上淀粉,另拿一个盘子,把裹好淀粉的鸡胸肉放好,在向上一面刷上鸡蛋液,铺上面包糠,换另一面继续同样的步骤

「炸鸡排」的做法+配方,在家自己做鸡排,干净又健康吃着放心

步骤2

放入热好的油锅内炸熟捞出

「炸鸡排」的做法+配方,在家自己做鸡排,干净又健康吃着放心

步骤3

炸好了,用厨房纸吸下油

「炸鸡排」的做法+配方,在家自己做鸡排,干净又健康吃着放心

步骤4

切好装盘,配上自己喜欢的酱料,开吃

炸鸡排的烹饪技巧

用松肉锤敲打是为了让鸡排吃起来不那么柴,先把肉锤散了,吃起来好吃,每面均匀锤两遍就差不多了。一个人吃的话做一块鸡胸肉就可以了。

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