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02月16日

大年初四回娘家,一桌饭菜端盆上,晒朋友圈:一看就是东北人

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 5 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:大年初四回娘家,一桌饭菜端盆上,晒朋友圈:一看就是东北人

大年初四回娘家,一桌饭菜端盆上,晒朋友圈:一看就是东北人。今年春节过得特别开心,公婆和我爸妈,我们都在一个小城市,日子也算过得幸福,结婚以后,一直都是与公婆过年,今年再三请我的爸妈来,孩子也希望姥姥和姥爷能来一起过年,最后终于一家团圆了。前几天在我家吃喝,菜都差不多了,就转战到娘家继续吃。

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其实肉真的有点吃不下了,但还是做了几道肉菜,老妈身体不好,还是我下厨,老爸打下手,洗菜切菜切肉,我只管炒菜啥的就行了,东北人炒菜就是比较猛,肉都一盆一锅的炖,装在盆里,直接端上桌。晒了朋友圈,很多朋友都说,一看就是东北人,直接盆装菜。

红烧排骨】排骨都是老妈精心准备的精排,炖了一个小时非常嫩,而且还香,孩子真没少吃。

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【卤猪蹄】这个猪蹄是老妈提前卤好的,排骨炖到一半的时候,把猪蹄整个放锅里煮至软烂,取出来稍微晾一会儿,不烫手的时候就可以切成小块了。

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红烧牛腩】本来想做西红柿牛腩了,可是家里仅有的一个西红柿还坏掉了,所以直接红烧了,拌米饭老好吃了。

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【大骨头酸菜】这道菜是临时加的一道菜,东北人最喜欢吃酸菜,味道正宗不正宗,一口就能吃出来,酸菜是舅舅用大缸腌出来的,味道嘎嘎正宗,随便弄几块大骨头一顿,我都不想吃别的菜了。

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【西芹炒虾仁】西芹不需要炒水,虾仁简单的腌制一会儿,炒至变色就加入西芹,炒一会儿,加入调料,淋入少许芡汁,这道菜不需要加入生抽、酱油啥的,原色清淡一点最好了。

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【凉菜】凉菜就是随意搭配了,自己喜欢就可以了,黄瓜、木耳、胡萝卜,简单拌一下就行,别忘了里面要加入少许白糖提鲜。

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【回锅肘子】肘子也是老妈提前煮好的,只要切成片,和辣椒简单一炒,生抽、老抽加里头,水淀粉勾芡炒匀就行了。

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【炸鸡柳】这个没有什么难度,买现成的鸡柳,直接煎至两面熟了就可以,零失败的一道菜,哈哈哈!儿子专爱吃!

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