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02月17日

【奶酪椰蓉小餐包】的做法+配方,简简单单的椰蓉小餐包,超级软

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 5 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:【奶酪椰蓉小餐包】的做法+配方,简简单单的椰蓉小餐包,超级软

【奶酪椰蓉小餐包】的做法+配方,简简单单的椰蓉小餐包,超级软

做法简单,无需太复杂的整形,揉圆即可的小餐包,超级软。 食材简单, 制作方便, 做为早点或者下午茶糕点 都很不错。 此配方适用于28×28cm烤盘一盘的量。

奶酪椰蓉小餐包的用料

高筋面粉350克,牛奶170克,鸡蛋液40克,盐3克,白糖70克,奶酪100克,酵母4克,黄油30克,牛奶(刷面包表面)适量,椰蓉(撒面包表面)适量

奶酪椰蓉小餐包的做法

【奶酪椰蓉小餐包】的做法+配方,简简单单的椰蓉小餐包,超级软

步骤1

食材准备。

【奶酪椰蓉小餐包】的做法+配方,简简单单的椰蓉小餐包,超级软

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步骤2

除了黄油之外,面团部分依次从液体到粉类最后酵母粉,奶酪,放置厨师机里。开厨师机1档揉成团,转3档6分钟,然后检查面团柔软即可。 面团吸水性不同,请预留10-20克液体用量。

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步骤3

然后加入黄油,2档揉5分钟再转3档揉8分钟左右,停机检查面团,取出一块面团,检查出手套膜。

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步骤4

揉好的面团,放置温暖处发酵2倍大。

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步骤5

发酵好的面团,排气,平均分成16份。

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步骤6

面团放入烤箱进行二次发酵,温度33°,发酵40-50分钟。发至两倍大。

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步骤7

发酵好的面团轻轻刷上牛奶液。

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步骤8

撒上椰蓉。

【奶酪椰蓉小餐包】的做法+配方,简简单单的椰蓉小餐包,超级软

步骤9

烤箱需提前预热10分钟。 入烤箱中层,160度25-30分钟左右。 每家烤箱温度不同,请根据自家烤箱温度自行掌握。

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步骤10

简简单单的椰蓉小餐包,超级软。

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