【糖醋里脊】的做法+配方，味道很赞，酸甜可口，让人食欲大开

冰箱里买了一些鸡肉，猪肉那么贵，就想干脆做个鸡肉版的糖醋里脊吧

糖醋里脊的用料

里脊肉适量，料酒1勺，白醋1勺，盐适量，淀粉3勺，水3勺，番茄酱2-3勺，香醋1勺，糖2-3勺，鸡蛋1个

糖醋里脊的做法

步骤1

里脊肉切小条，先用一勺料酒和适量盐腌制下，然后打入一个鸡蛋加入3大勺淀粉拌匀

步骤2

热油，大概五成热准备开始炸里脊

步骤3

一条条放入里脊开始炸，避免黏在一起

步骤4

炸制这样的金黄色捞起

步骤5

调好汁，分别加入3勺水，一勺白醋，3勺白糖和3勺番茄酱，这里也可以适量加点盐

步骤6

热锅倒入调好的酱汁，搅拌到冒泡

步骤7

加入炸好的里脊肉开始翻炒，简单翻炒下就可以

步骤8

装盘撒上芝麻，味道很赞哦

糖醋里脊的烹饪技巧

炸里脊时，油温要注意下，尽量小火容易控制，如果用得是电磁炉，用大概800-1000w就很合适