【三吃双皮奶】的做法+配方，原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

三吃双皮奶的用料

纯牛奶(全脂)680ml，白砂糖20g，盐1g，鸡蛋2颗

三吃双皮奶的做法

步骤1

今天要做三碗双皮奶

步骤2

将全脂牛奶倒入三个碗中，上锅蒸8分钟，取出晾凉，奶上出现一层奶皮

步骤3

小心翼翼地将奶皮就在碗底，将三碗晾凉的牛奶倒入一个大碗里

步骤4

每个碗底保留一层奶皮

步骤5

20克白砂糖（这样不太甜的，因为最后还要加其他甜味食材，就可以弥补甜味了，如果实在喜欢吃甜，可以加30克也就够了）

步骤6

再加1克盐，这样能使双皮奶吃起来没那么腻

步骤7

将糖和盐倒入牛奶中，再在另一个碗里打两个蛋清打散

步骤8

蛋清过筛加入牛奶中，这样的双皮奶口感更细腻

步骤9

撇去浮沫

步骤10

用勺子将牛奶再盛入三个小碗里

步骤11

每个碗封保鲜膜，盖锅盖，上锅蒸8分钟

步骤12

蒸好的双皮奶可以热吃也可以再放冰箱里冷藏一下再吃，上面放上自己喜欢的水果或馅料即可。今天做的是原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

三吃双皮奶的烹饪技巧

保鲜膜千万不要扎眼