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02月19日

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 7 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

三吃双皮奶的用料

纯牛奶(全脂)680ml,白砂糖20g,盐1g,鸡蛋2颗

三吃双皮奶的做法

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤1

今天要做三碗双皮奶

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤2

将全脂牛奶倒入三个碗中,上锅蒸8分钟,取出晾凉,奶上出现一层奶皮

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤3

小心翼翼地将奶皮就在碗底,将三碗晾凉的牛奶倒入一个大碗里

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤4

每个碗底保留一层奶皮

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤5

20克白砂糖(这样不太甜的,因为最后还要加其他甜味食材,就可以弥补甜味了,如果实在喜欢吃甜,可以加30克也就够了)

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤6

再加1克盐,这样能使双皮奶吃起来没那么腻

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤7

将糖和盐倒入牛奶中,再在另一个碗里打两个蛋清打散

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤8

蛋清过筛加入牛奶中,这样的双皮奶口感更细腻

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤9

撇去浮沫

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤10

用勺子将牛奶再盛入三个小碗里

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤11

每个碗封保鲜膜,盖锅盖,上锅蒸8分钟

【三吃双皮奶】的做法+配方,原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

步骤12

蒸好的双皮奶可以热吃也可以再放冰箱里冷藏一下再吃,上面放上自己喜欢的水果或馅料即可。今天做的是原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

三吃双皮奶的烹饪技巧

保鲜膜千万不要扎眼

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