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02月19日

儿子要去上班了,晚餐做了6道菜,都是爱吃的,网友:是亲妈没错

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 11 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:儿子要去上班了,晚餐做了6道菜,都是爱吃的,网友:是亲妈没错

春节合家团聚之后,这几天上班的都开始返回工作岗位了,我家大儿子本来也今天上班,但我们小区统一打疫苗,就耽搁了一天,明儿就要上班走了,晚餐小丰盛一下!做了6道他爱吃的菜,还留出来两样带走,儿子直嚷嚷这么大了还当他是小孩子,不禁想起了老妈的话:在父母眼里,不管儿女多大,永远都是孩子!

这一小桌,我家宝爸的私房菜也上桌了,比较费工夫,小儿子直说有一年没吃到了,过年爸爸都没做,有点偏心,专门做给大哥吃,他借光了!哈哈,这孩子,还挑理了!

儿子要去上班了,晚餐做了6道菜,都是爱吃的,网友:是亲妈没错

瞧瞧宝妈家晚餐吃的啥:宝爸私房菜坛子肉,煎带鱼,蒸腊肠,拔丝红薯苹果,肉末豇豆角,西葫芦香菜炒鸡蛋。荤素搭配,孩子们爱吃就是动力!网友见了纷纷留言,一看就是亲妈,准没错!

儿子要去上班了,晚餐做了6道菜,都是爱吃的,网友:是亲妈没错

【煎带鱼】用了煎的传统做法,虽然简单,但酥香可口。做这道菜,带鱼收拾干净后,需要多放点料酒,加盐、姜片拌匀,腌10分钟去腥入味。煎的时候别直接下锅,需要在鸡蛋液(全蛋加少许盐搅匀)里滚一下,再放入热油锅里煎至两面金黄发挺。

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【坛子肉】这个就是刚才宝妈说的坛子肉,坛子比较深,吃的时候不好夹,特意倒入小盆里,这一下食材都显露出来了,六个鸡腿,还有一斤多的五花肉片,颜色红润一点都不油腻,且全程不加一滴水。

这道菜做起来省事,但是比较费时,3小时才能搞定,不加水,陶瓷坛子底部多放点圆白菜和芹菜垫底,上边再码鸡腿,最上边码切好的五花肉片,中途夹层里放葱姜和八角、花椒,最关键的一步也是最提味的是一大碗酱汁,往上一浇,盖上盖子小火焖就可以了,中途无需开盖,成品软烂可口,鸡腿形状完整,但一夹就脱骨,太香了。酱汁:甜面酱,蚝油,腐乳,腐乳汁,韩式辣酱,生抽,老抽,料酒。

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【西葫芦香菜炒鸡蛋】最简单快手的下饭菜,虽然家常,但大儿子爱吃,这就是美味!这道菜,食材是西葫芦和鸡蛋,光是这俩一起炒味道很普通,但是在快出锅的时候切里一绺香菜,再拍里点蒜末,立马就不一样了,超下饭,味道鲜美!

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【蒸腊肠】大儿子最喜欢的味道,这回多做了一点,蒸好带着,明天又有下饭的了!做这个其实最省事,年前朋友给的腊肠,没怎么舍得吃,和家里现有的香肠都切成片,装碗后,焖米饭的时候直接放在米上,米饭焖好了,腊肠也熟了,超级美味!

儿子要去上班了,晚餐做了6道菜,都是爱吃的,网友:是亲妈没错

【肉末酸豆角】很适合荤菜多的饭桌,开胃解油腻。食材是酸豇豆和猪肉馅,酸豆角切完再洗,味道就会不那么酸和咸了,炒的时候用干辣椒和葱花炝锅,再放肉馅炒香,加料酒去腥,放豇豆角炒到香味浓郁,拍点蒜末一放,翻炒几下出锅,简单快手又好吃!

儿子要去上班了,晚餐做了6道菜,都是爱吃的,网友:是亲妈没错

香喷喷的6道菜,一家子吃美了,大儿子明天就上班去了,祝他工作顺心,六六大顺!

宝 妈 小 厨,公 众 号“宝 妈 小 厨 的 美 食 厨 房”。美食自媒体原创作者,美食撰稿人,擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,侵权必究!

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