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02月23日

卤料不用多,记住这四味卤料,卤肉香气外溢,顾客都爱吃!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 8 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:卤料不用多,记住这四味卤料,卤肉香气外溢,顾客都爱吃!

疫情结束后,餐饮行业即将迎来一个消费高潮,卤菜行业也是如此,那么,想要在卤菜生意中竞争的过对手,首先你卖的卤菜味道要保证好吃,其他的配合上一些营销活动,才能在过年期间获得不错的收益。今天我们就为大家简单介绍一下这四点卤料,加入他们,卤肉不仅表面香,还能让香味深入卤肉,顾客喜欢吃,生意自然就好了!

卤料不用多,记住这四味卤料,卤肉香气外溢,顾客都爱吃!

1、肉桂

肉桂听到这个名字,也许每个人都不是很熟悉他,因为他是一个非常罕见的调味品,有很多地方没有这样的东西,但在国外你可以看到每个人经常使用,其实是肉桂和丁香,他们用于相反的方向。当你加入红烧肉时,你必须加入大量肉桂,因为肉桂不仅仅可以去除涩味,还可以增加香气。有时,他可以取代陈皮和茴香!

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2、丁香

也许很多人不知道丁香到底是什么东西,也有的人会理解为它只是花,但其实他也是调味料,但是用到它的地方却非常的少,不过我们在做卤肉的时候,一定要用到丁香,定向,是一种非常高级的调味料,不像陈皮与八角花椒这些东西可以随便乱放,而丁香的用法则非常的讲究,放多放手都会有一定的量,不可以放多也不可以放手,如果你放多或者放少了的话,他一定不可能做出最好吃的食物!

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卤料不用多,记住这四味卤料,卤肉香气外溢,顾客都爱吃!

3、陈皮

陈皮是大家非常常见的一种调味料,但同时它也是一个重要,在平时的时候,它也可以当做茶叶泡水喝,而这个调料的作用可以说是无所不能,而且卤肉的时候,陈皮也是一个必不可少的调味料,因为陈皮可以让肉更加的香味十足,让肉质更加的松软!

卤料不用多,记住这四味卤料,卤肉香气外溢,顾客都爱吃!

4、八角

八角的用途非常的广泛,不管是冻肉还是炒肉,或者说是卤肉,它都是一个必不可少的调味料,相信在我们的家庭当中,自己的家人在做肉的时候,也一定会放八角,而八角也是最普通的一种调味料,它主要的作用就是给肉去除腥味,而放了这个八角之后,肉的腥味也一定可以消失得无影无踪,切记在做卤肉的时候一定要放八角!

卤料不用多,记住这四味卤料,卤肉香气外溢,顾客都爱吃!

记住这四个卤料的特性,保证卤肉香味外溢,勾起消费者的购买欲望,你的生意能不好吗?

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