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05月19日

明天小满,记得多喝此汤,清热消暑,增加营养,学会做给家人喝

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 10 人围观 | 已有 0 人发表了看法
题目:明日小满,还记得多喝此汤,清热解毒解暑,提升营养成分,学好做给亲人喝

明天小满,记得多喝此汤,清热消暑,增加营养,学会做给家人喝

小满即将到来,暑热渐增,小满是入暑后的第二个节令,在这里烈日当空的气温里基本上把人热得冒火,再再加夜里火锅店、烧烤、葡萄酒那麼一喝,肝火一下就上去了,而大白天历经酷热下的“蛋糕烘焙”一不注意便会中署,中署看起来是小事,但比较严重起來不良影响不大不小,俗话说:夏季多吃苦耐劳、降火又防暑,根据饮食搭配、多饮水等方法在夏季清热解毒解暑是十分的关键。

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苦瓜是夏季里去暑降火的“商品”,虽味道微苦但营养成分极高,苦瓜中带有的苦味素能够 提高胃口、健脾开胃健脾胃,不管拌凉菜、炒海全是非常好的挑选。而每一年5、6月份是花甲更为肥嫩的时节,花甲肉质地美味含有丰富多彩的蛋白,和苦瓜炖出的汤也是鲜不能挡,即能降火去暑又能填补夏季里外流的营养元素,明天小满,共享这道鲜掉眉毛的苦瓜花甲解暑汤,学好做给亲人喝,清热解毒解暑,提升营养成分,圆满身心健康度夏季。

明天小满,记得多喝此汤,清热消暑,增加营养,学会做给家人喝

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苦瓜花甲解暑汤

所需食物:花甲200g,苦瓜一根,姜一小块,小葱一根,米酒2勺,盐小勺,味精1勺。

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第一步:解决花甲,买花甲时,选择新鮮肉质地圆润的花甲,将买回去的花甲用软毛刷清洗整洁放到碗中,倒进未过花甲的温开水,静放三十分钟等候花甲吐沙,期内能够 轻轻摇晃碗中的花甲,使花甲将碎石子吐整洁。

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第二步:提前准备调料,在花甲吐沙的時间,将苦瓜清洗去瓤切一片,生姜切成片、小葱切斜段预留。

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第三步:花甲绰水,在锅中倒进适当冷水,将吐碎石子的花甲倒进锅中,再添加2勺米酒和切完的葱段,等候锅中漂起白沫子时要过滤网去掉浮末,水开花甲所有伸开壳后捞起来,在冷水中清洗整洁花甲的身上的白沫子后淋干水份预留。

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第四步:锅中添加适量冷水,冷水锅倒进苦瓜片和生姜片,煮烧开后添加清理整洁的花甲。

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第五步:花甲煮一分钟后熄火,添加适量的味精和盐,鲜掉眉毛的苦瓜花甲清火汤就搞好了。

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——老井说——

苦瓜虽好,但大因为苦瓜的苦涩味许多年青人都避之不及,实际上大家只必须用盐将苦瓜腌渍五分钟,就能挺大水平上去缓解苦涩味,而苦瓜正中间的瓤和乳白色的塑料薄膜也是苦涩味的关键来源于,在制做时将他们除去整洁就可以了。

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烹饪技术比较有限,多多指教,吃好玩儿好,明天再见。

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