收藏本站 | RSS订阅无锡市资讯-无锡市新闻
你现在的位置:首页 » 无锡市美食佳肴 » 正文
05月20日

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

作者 : admin | 分类 : 无锡市美食佳肴 | 超过 11 人围观 | 已有 0 人发表了看法
原标题:吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

1、鱼香茄饼

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

食材:茄子1根、猪肉末、泡椒末、豆瓣、白糖、陈醋、姜蒜末、葱花、料酒、淀粉、盐、鸡精

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

做法:

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

展开全文

1.将茄子洗净切成夹刀片

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

2.肉末加盐、料酒、姜、葱拌匀码味

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

3.将肉末夹入每个茄片中,把茄子口合璧

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

4.锅中热油迅速炸定型捞出,再第二次下入茄饼炸至透心至色泽金黄

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

5.炸好后捞出沥油装入盘中待用

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

6.锅中留油下入豆瓣、泡椒末、姜蒜末,小火炒出色

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

7.加少许水调入盐、鸡精、白糖、陈醋烧沸

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

8.小火熬香,勾芡,大火出稠淋上香油,撒上葱花搅拌均匀

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

9.出锅淋在茄饼上即可上桌

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

2、卤鸡爪

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

食材:鸡爪、桂皮、茴香、花椒、料酒、酱油、葱结、姜片、白糖、盐、五香粉胡椒粉、辣椒干

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

1.将鸡爪剪去爪尖,清洗干净,沥去水分

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

2.鸡爪焯水,桂皮一小块,与茴香、花椒放入香料袋

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

3.锅中放入清水500克左右,放香料袋

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

4.加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐、五香粉、胡椒粉、辣椒干

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

5.待水沸时,投入鸡爪,卤约20分钟即可

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

3、爆炒鸡杂

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

食材:鸡肝80克、鸡心60克、鸡肫60克、洋葱100克、姜5克、白皮大蒜10克、酱油5克、料酒5克、盐3克、味精3克、猪油30克

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

1.将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝,葱头剥去老皮,洗净,切成细丝

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

2.炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油,烧至八成热

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

3.放入姜丝、葱头丝煸炒出香味

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

4.放入鸡杂丝快速煸炒,烹入酱油、料酒,放入精盐、味精、大蒜片,颠翻均匀

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

5.炒匀后出锅盛入盘内即可

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

4、香酥小黄鱼

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

食材:小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克、食用油500克、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1.5克

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

1.将小黄鱼去除内脏和鳃,洗净

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

2.葱白洗净切段,葱叶切丝;姜洗净,部分切片,部分切末

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

3.小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒,腌制两小时

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

4.捡去花椒、葱段、姜片,在盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

5.往锅内倒油烧热,调中火,逐条下入小黄鱼,炸至金黄色即可捞出

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

6.调大火,将油烧热,把鱼再次倒入,复炸一遍

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

7.小鱼外皮焦脆即可捞出,装盘,撒上葱丝、姜末、椒盐即可

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

5、麻辣豆腐

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

食材:南豆腐2块、瘦牛肉100克、青蒜50克、植物油100克、豆瓣酱50克、辣椒粉、酱油、料酒20克、四川豆鼓20克、味精8克、湿淀粉20克、汤15克、花椒粉1克、葱、姜

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

1.将牛肉剁碎,豆鼓剁细末,葱、姜切末,青蒜剖开切段

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

2.豆腐切5厘米见方的丁块,用开水泡上

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

3.炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

4.将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

5.变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火透入味

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

6.放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜、花椒粉盛盘即可

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

6、香酥鸡条

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

食材:鸡脯肉200克、面粉50克、面包糠100克、鸡蛋1个、料酒10克、盐1小勺、鸡精、胡椒粉适量

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

1.将鸡肉洗净切成长形的条状

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

2.取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

3.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

4.鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

5.再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

6.炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

7.下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

8.捞起滤干油份装盘,挤上番茄酱,撒上葱花即可

吃一口去半碗米饭, 下饭家常菜真过瘾!

上一篇:重点场所如何防控新冠肺炎:各类客运和民航疫情防控指南 下一篇:华为之后,美国又对中国光伏产业关上大门
640*60广告位

额 本文暂时没人评论 来添加一个吧

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

欢迎访问无锡市门户资讯网~
«   2020年5月   »
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
搜索
最近发表
标签列表
  • RainbowSoft Studio Z-Blog
  • 订阅本站的 RSS 2.0 新闻聚合